カテゴリー: マクロビスイーツ（動物性食品不使用）

手作り酵母を使って焼きドーナツを作りました♪

〇作り方〇
手作り酵母、地粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、米油、てんさい糖、豆乳ヨーグルトを混ぜます。
生地をまとめ、めん棒で伸ばし、ドーナツ型で抜き、天板に並べ、オーブンで200℃/15分焼いたら出来上がりです。

卵、乳製品を使ってないので、周りが少しパリッとしますが、あっさりして食べやすいです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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キャロブパウダーを入れたマフィンを作りました♪

〇作り方〇
手作り酵母、豆乳、ココナッツミルクパウダー、菜種油、メープル、キャロブパウダー、米粉、地粉、重曹、塩、レーズン、バナナを全部混ぜ合わせ、生地を作ります。
型に生地を入れ、バナナを乗せ、オーブンで180℃/20分焼いたら出来上がりです。

バナナが熟して甘みが出たものを使うと、美味しいマフィンに仕上がります。
原材料が安心できると食べたときに心と体も優しくなれるような気がします。

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よもぎを入れた柏餅を作りました♪

〇作り方〇
上新粉に熱湯を加え、こねます。
ちぎって、蒸し器に入れ、10分蒸します。
ふきんに包み、水で洗い、まとめます。
すり鉢にとり、すりこぎ棒でつき、戻したよもぎを加え、よくこねます。
片栗粉を混ぜ、当分に丸め、団子状にし、平たく伸ばし、あん（小豆、デーツ、米飴、てんさい糖、しょうゆ）を包み、柏の葉でくるみ、蒸し器で3～4分蒸したら出来上がりです。

柏の葉は新しい芽が出るまで古い葉を落としません。
子孫繁栄の意味もあるありがたいものです。
子どもたちが元気に育ちますように。

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煮たりんごとバナナでアイスを作りました♪

〇作り方〇
煮たりんごを冷凍し、バナナ、シロップを加え、ブレンダーにかけ、冷凍したら出来上がりです。

りんごをてんさい糖で煮て冷凍しておくといつでもできるアイスです。

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白手亡豆に橙の汁を入れた白あんを使ってぼたもちを作りました♪

〇作り方〇
白手亡豆を煮ます。
てんさい糖を加え、練り上げ、あんを作ります。
橙の汁を加え、練り、火を止めます。
玄米もち米を炊き、にぎり、あんで包んだら出来上がりです。

白あんに橙の酸味が入り、爽やかなぼたもちになりました。

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