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体に良い食材で酢の物を作りました♪

〇作り方〇
ワカメは戻し、切ります。
タコはそぎ切りします。
きゅうりは薄切りにし、塩をして、少し置き、水分を絞ります。
ワカメ、タコ、きゅうりを合わせ酢（酢、てんさい糖、塩、昆布だし）で合わせ、器に入れ、糸しょうがを天盛りして出来上がりです。

さっぱりしたものが欲する季節。
ちょっと甘めで昆布だしで酢のキツさを優しくし、食べやすい酢の物です。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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ごま白黒ミックスを入れた三つ編みパンを作りました♪

〇作り方〇
生地（手作り天然酵母、強力粉、ココナッツオイル、てんさい糖、塩、水、白黒ごま）をこね、まとめ、第一次発酵させます。
6等分に分割し、1本を2つ折り2～3回繰り返し、丸め、ベンチタイム、楕円にのばし、端を2cm残し、グルグル巻いて棒状にします。
3本に切り、三つ編みにします。第二次発酵させます。
オーブンで180℃/15分焼いて出来上がりです。

3つ編みパンの生地が食べやすい配合になっているので、色々なものを加えて変化させると楽しくパン作りが進みます。

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タコを煮て炊き込みご飯を作りました♪

〇作り方〇
タコを酒、しょうゆ、みりん、しょうがで煮ます。
そのまま冷まします。
分つき米を洗い、水を切っておきます。
炊飯器で分つき米、水、タコの煮汁、タコを入れ、普通だきで炊いて出来上がりです。

タコの味がご飯によく馴染み、おにぎりにしても美味しいです。

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パッとできる簡単エビチリを作りました♪

〇作り方〇
ごま油でにんにく、しょうが、ねぎ、玉ねぎを炒め、背腹、殻を取ったエビを加え、味（塩、コショウ、しょうゆ、ケチャップ、酒）をつけて出来上がりです。

コチュジャンを加えないと子どもたちに喜ばれます。
時間を掛けずに強火でエビに火を通してやわらかく仕上げます。

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黒豆を甘じょっぱく仕込みました♪

〇作り方〇
鍋に黒糖、しょうゆ、水を煮立て、黒豆を加え、弱火で絡めて出来上がりです。
仕上げに青のりを振りました。

いつも黒糖だけで作ってるのですが、甘じょっぱい味が欲しくなり作りました。
青海苔の香りもなかなか良いです。

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