カテゴリー: 一般スイーツ

生地にクリームチーズを入れ、フィリングにはくるみをたっぷり使った焼き菓子を作りました♪

○作り方○
バター、クリームチーズ、てんさい糖、塩をよく混ぜ、地粉を加え、重ねるようにまとめます。
冷蔵庫で寝かせます。
生地を半分にして、長方形に伸ばし、フィリング（くるみ、レーズン、てんさい糖、シナモン）を平らに敷き、残りの生地を載せます。
オーブンで180℃/20分焼き、カットしたら出来上がりです。
このレシピは25年前に起こしたもので、サクッとした生地の感じを急に思い出し味わいたくなって作りました。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ

ミツバチが作る蜂蜜をたくさん頂いたので、甘～いハニーケーキを作りました♪

○作り方○
鍋に無塩バター、蜂蜜、黒糖、水を入れ、弱火で煮溶かします。
溶きほぐした卵を加え、まぜ、粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）を混ぜます。
型に流し、オーブンで180℃/20分焼いたら出来上がりです。
簡単に作れるお菓子です。
1歳未満の乳児には蜂蜜を上げてはいけないので、気をつけてください。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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豆乳グルトを使ったクリームとドライいちじくの赤ワイン煮を巻いたロールケーキを作りました♪

○作り方○
スポンジ（卵、てんさい糖、粉）を焼きます。
一晩水切りした豆乳グルトを塗り、ドライいちじく（赤ワイン煮）を芯にロールしたら出来上がりです。
乳製品が苦手という方も豆乳グルトのクリームなら美味しく食べられると思います。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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乳製品を使わずにアイスクリンを作りました♪

○作り方○
豆乳、卵、てんさい糖、ひよこ豆（煮たもの）をブレンダーで混ぜ、冷凍庫で固めたら（途中数回かき混ぜます）出来上がりです。
製氷機に入れ、小さく一口サイズに作ってもおすすめです。
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美味しくなってきた桃を乗せた豆乳ババロアを作りました♪
乳製品は使っていません。

○作り方○
豆乳を温め、ふやかしたゼラチンを入れ、溶かします。
卵黄（平飼い）、てんさい糖を混ぜ、弱火にかけ、てんさい糖を溶かし、ゼラチン液を加え混ぜます。
氷にあて、とろみが出たら、豆乳ヨーグルトと合わせ、型に流し、固め、桃をトッピングしたら出来上がりです。
フレッシュフルーツとババロアは暑い夏にぴったり。
冷たくしてどうぞ。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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