カテゴリー: 一般スイーツ

パウンドケーキをブランデーに浸けたブランデーパウンドケーキを作りました♪

○作り方○
おパウンドケーキ（バター、てんさい糖、卵、粉、ピール、レーズン）を焼いて、ブランデーを全体に染み込ませ、1週間置いたら出来上がりです。
ちょっと大人のケーキです。

良いクリスマスを。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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煮豆、抹茶、米粉のカップケーキを作りました♪

○作り方○
卵（平飼い）、てんさい糖、豆乳を混ぜます。
米粉、抹茶、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、菜種油、黒豆（てんさい糖、米飴）を加え、混ぜ合わせます。
カップに入れて、オーブンで180℃/10分焼いたら出来上がりです。
小さなカップケーキなので食べやすいですし、一度にたくさん作れます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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ひよこ豆をあんにしたまんじゅうを作りました♪

○作り方○
生地（卵、卵黄、てんさい糖、太白ごま油、粉、ベーキングパウダー[アルミニウムフリー]）を作り、丸めます。
ひよこ豆あん（煮たひよこ豆、てんさい糖、米飴）を生地に包み、オーブンで180℃/15分焼いたら出来上がりです。
あんといえば小豆あんですが、ちょっと目先を変えてひよこ豆あんを作ってみました。
癖がなく生地に馴染んで色も味も良くできました。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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昔、故郷のパン屋さんで売っていただロールケーキを思い出し作ってみました♪

○作り方○
生地（卵、てんさい糖、粉、豆乳、レーズン）を天板に流し、180℃で30分焼きます。
ナチュラルクリームチーズを巻きつけたら出来上がりです。
パン屋さんにあったものはグラニュー糖がたっぷりついて、イチゴジャムがロールされてたと思います。
買いたくても自分では買えなくて、親に買ってもらって食べた味が今でも忘れられません。
食は色々なことを思い出させてくれます。
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タピオカ粉を入れたママレードケーキを作りました♪

○作り方○
菜種油、てんさい糖、卵、豆乳を混ぜ、タピオカ粉、薄力粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）を加え、混ぜます。
天板に生地を敷き、手作りママレード（甘夏、てんさい糖）を平らにのせ、オーブンで180℃/20～25分焼いたら出来上がりです。
タピオカ粉はキャッサバ芋から作られています。
デンプンなので、モチモチ感がありながら軽く焼きあがります。
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