マクロビおせちのレッスンメニューを作りました♪
◇マクロビゴマケーキ◇
ゴマとドライフルーツがたっぷりです☆
豆腐とゴマとドライフルーツでマクロビゴマケーキを作りました♪
◇レモンシフォンケーキ◇
フワフワです☆
10年ぶりに庭になった無農薬レモンを使ってレモンシフォンケーキを作りました♪
○作り方○
卵白、てんさい糖、レモン汁でメレンゲを作ります。
卵黄、てんさい糖をしっかりホイップし、菜種油、レモン汁、水、レモンの皮を混ぜ、粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）を振るって加えます。
メレンゲを混ぜ、シフォン型に流し入れます。
180℃のオーブンで30分～40分焼き、冷めるまで逆さにしておきます。
冷めたら型から優しく外し切り分け、好みで生クリームを添えていただきます。
レモンのスキっとした酸味と香り、そして、シフォンのような柔らかい口当たりを楽しめるケーキです。
紅茶と一緒にどうぞ。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
◇お知らせ◇
1周年記念の割引ですが、おかげさまで11月は予約で埋まってしまったので、期限前ですが終了させていただきます。
ありがとうございました☆
卵白、てんさい糖、レモン汁でメレンゲを作ります。
卵黄、てんさい糖をしっかりホイップし、菜種油、レモン汁、水、レモンの皮を混ぜ、粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）を振るって加えます。
メレンゲを混ぜ、シフォン型に流し入れます。
180℃のオーブンで30分～40分焼き、冷めるまで逆さにしておきます。
冷めたら型から優しく外し切り分け、好みで生クリームを添えていただきます。
レモンのスキっとした酸味と香り、そして、シフォンのような柔らかい口当たりを楽しめるケーキです。
紅茶と一緒にどうぞ。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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◇お知らせ◇
1周年記念の割引ですが、おかげさまで11月は予約で埋まってしまったので、期限前ですが終了させていただきます。
ありがとうございました☆
◇新しいレッスンメニュー◇
レッスンメニューを新しくしました♪
◆個人・グループレッスン基本メニュー◆
【マクロビコース】
・玄米ドリア
・りんごスープ
・ピクルス
・ココアマフィン
【一般コース】
・三分づき精米
・ミートローフ
・蒸し野菜
・コーヒーゼリー
・コーヒー
【マクロビお菓子コース】
・おからロールケーキ
【一般お菓子コース】
・ロールケーキ（卵使用）
【パンコース】
・ココアチョコブレッド
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
ブログに載っている料理を習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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【マクロビコース】
・玄米ドリア
・りんごスープ
・ピクルス
・ココアマフィン
【一般コース】
・三分づき精米
・ミートローフ
・蒸し野菜
・コーヒーゼリー
・コーヒー
【マクロビお菓子コース】
・おからロールケーキ
【一般お菓子コース】
・ロールケーキ（卵使用）
【パンコース】
・ココアチョコブレッド
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
ブログに載っている料理を習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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◇マクロビ野菜カレー～ソイナゲット添え～◇
右端の唐揚げがソイナゲットです。鶏の唐揚げそっくりの味です。
野菜をじっくり煮込んでマクロビ野菜カレーを作りました♪
○作り方○
オリーブオイルを熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら、玉ねぎを加え飴色になるまで炒めます。
人参（プルーンと水でグラッセにしたもの）、れんこんを加え炒め、カレー粉、クミン、カルダモン、コリアンダーを加え、炒め、香りを出します。
トマトピューレ、リンゴジュース、グラッセの汁、野菜ブイヨン（食塩、酵母エキス、乾燥野菜、椰子油、香辛料、パセリから出来たもの）、ココナッツミルク、味噌、昆布だしを加え30分煮ます。
じゃがいも（すりおろし）を加え10分煮、塩、黒胡椒、しょうゆで味をつけたら出来上がりです。
付け合せで、ソイナゲット（ソイミートで作ったもの）とグリルで焼いたカボチャとさつまいもを添えて盛りつけたら出来上がりです。
じっくり煮こまれた野菜の旨味と甘味が凝縮された、深みのある味の野菜カレーです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ
◇お知らせ◇
1周年記念の割引ですが、おかげさまで11月は予約で埋まってしまったので、期限前ですが終了させていただきます。
ありがとうございました☆
オリーブオイルを熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら、玉ねぎを加え飴色になるまで炒めます。
人参（プルーンと水でグラッセにしたもの）、れんこんを加え炒め、カレー粉、クミン、カルダモン、コリアンダーを加え、炒め、香りを出します。
トマトピューレ、リンゴジュース、グラッセの汁、野菜ブイヨン（食塩、酵母エキス、乾燥野菜、椰子油、香辛料、パセリから出来たもの）、ココナッツミルク、味噌、昆布だしを加え30分煮ます。
じゃがいも（すりおろし）を加え10分煮、塩、黒胡椒、しょうゆで味をつけたら出来上がりです。
付け合せで、ソイナゲット（ソイミートで作ったもの）とグリルで焼いたカボチャとさつまいもを添えて盛りつけたら出来上がりです。
じっくり煮こまれた野菜の旨味と甘味が凝縮された、深みのある味の野菜カレーです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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◇お知らせ◇
1周年記念の割引ですが、おかげさまで11月は予約で埋まってしまったので、期限前ですが終了させていただきます。
ありがとうございました☆