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レッスンメニューを新しくしました♪

◆個人・グループレッスン基本メニュー◆
【マクロビコース】
・ごぼうとさつまいものおこわ
・さらさ和え（白和え）
・味噌汁
・ポン菓子
・三年番茶
【一般コース】
・三分精米
・チューリップ焼き（鶏の手羽先）
・野菜のグリル焼き（アンチョビオイル）
・きのこのすまし汁
・アップルケーキ
・紅茶
【マクロビお菓子コース】
・ドライフルーツタルト
【一般お菓子コース】
・ラムレーズンサンド
【パンコース】
・さつまいもパン
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
ブログに載っている料理を習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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◆試食コースのメニュー◆
【玄米（新米）コース】
・玄米ご飯（新米）
・黒ゴマ塩
・けんちん汁
・高野豆腐のオランダ煮
・里芋田楽
・菊なます
・ぬか漬け
・みかん寒天
・ルイボスティー
【ベジ豆腐ドリアコース】
・ベジ豆腐ドリア
・マリネ
・野菜スープ
・マフィン
・オルゾコーヒー
コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

鯛の切り身を使い、味噌漬け焼きを作りました♪

○作り方○
鯛の切り身に塩をして、3時間置きます。
白味噌、みりん、酒をすり鉢で合わせます。
切り身をガーゼに包み、合わせ味噌で覆い、3日漬け込みます。
切り身を焼いたら出来上がりです。
ガーゼで包むことで味噌がつかず、焼くときに綺麗に焼けます。
切り身をたくさん買った時など、何枚か味噌漬けして焼くと良いですよ。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ

簡単に作れる米粉を使ったクッキーを作りました♪

○作り方○
菜種油、メープル、米粉、薄力粉、塩、白・黒いりゴマを混ぜてまとめます。
ボールに丸め、鉄板に並べ、200℃のオーブンで7～8分焼いたら出来上がりです。
手軽に食べられる米粉クッキーです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ

高野豆腐のオランダ煮を作りました♪

○作り方○
高野豆腐を戻し、水気を切り、等分して、油でカラリと揚げます。
油抜きをして、昆布だし、みりん、しょうゆ、てんさい糖、塩で5分位煮たら出来上がりです。
煮汁が中に含まれ、外は歯ごたえがあり、煮崩れもせず綺麗に仕上がります。
和食のおもてなしの一品やお弁当のひと品に便利です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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生のカジキマグロを使い山椒焼きを作りました♪

○作り方○
マグロを4ｃｍの長さに切り、しょうゆ、みりん、酒に浸け、1～2時間置きます。
グリルでタレをつけながら焼き、仕上げに山椒を振ったら出来上がりです。
焼き過ぎないように焼くと口の中でとろけます。
器は大竹窯（伊豆）の織部焼きです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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