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新しいレッスンメニューを作りました♪

◆個人・グループレッスン基本メニュー◆
【マクロビコース】
・玄米ご飯
・レンコンつくね
・味噌汁（粕入り）
・白菜漬け
・ポテトチップ
【一般コース】
・三分づきご飯
・タラのフライ
・コールスローサラダ
・ごぼうのスープ
・リンゴジュースの葛寄せ
【マクロビお菓子コース】
・スリーレベルブラウニー（カカオマス使用）
【一般お菓子コース】
・スリーレベルブラウニー（チョコレート使用）
【パンコース】
・ミニレーズン食パン
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
ブログに載っている料理を習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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◆試食コースのメニュー◆
【マクロビうどんコース】
・和風カレーうどん（ゴボウ、ほうれん草、グルテン蛋白入り）
・本葛練り
・甘酒
・蒸しパン
【マクロビビーフシチューコース】
・マクロビビーフシチュー（グルテン蛋白使用）
・手作り酵母パン
・セロリスープ
・フルーツ寄せ（本葛使用）
コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
ご予約お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

肉を使わずにレンコンでつくねを作りました♪

○作り方○
レンコンをすりおろし、本くず、塩を入れ、丸め、油で揚げます。
タレ（昆布だし、しょうゆ、甘酒、本くず、しょうが汁）を絡め、焼いたネギと串に刺したら出来上がりです。
レンコンにくずが入ってるので、もっちりとした食感に出来上がります。
好みで七味唐辛子を付けていただいても良いでしょう。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

本くずを使い胡麻豆腐を作りました♪

○作り方○
本くずを水で溶きます。
黒ねりごまを入れよく混ぜます。
塩をひとつまみ加えます。
中火にかけ、木ベラでよく混ぜます。
とろみが付いたら弱火にして、15分混ぜ続けます。
タッパーを水で濡らし生地を入れ、氷水に当て冷まします。
冷蔵庫で冷やし、切ったら出来上がりです。
わさび醤油でいただきます。
暖房の効いた部屋での冷酒にもとても合います。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

マクロビ（乳製品、卵、白砂糖を使わない）よもぎ蒸しパンを作りました♪

○作り方○
よもぎ粉を熱湯で戻し絞り、水と合わせます。
そこへ、メープルシュガー、塩を入れよく混ぜます。
強力粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）を振るってさっくり混ぜて、型に入れ、蒸し器で１５分蒸したら出来上がりです。
心身を優しく包み込んでくれるような優しいお味の蒸しパンです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ

煮た紅玉にシナモンを絡め、フランスパンの生地にロールして焼き上げたシナモンアップルブレッドを作りました♪

○作り方○
自家製天然酵母、準強力粉、全粒粉、水、塩をこね第一次発酵させます。
煮た紅玉（米飴、てんさい糖で煮て冷凍保存したもの）にシナモンを絡めます。
生地を伸ばし、メープルシュガー、シナモンを振り、りんごを敷ロールします。
切り込みを入れ、260℃のオーブンで10分焼いたら出来上がりです。
シナモンの香りとりんごの甘さが口いっぱいに広がり幸せになれるパンです。
紅茶ともよく合います。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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