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甘食パンの生地を使ってねじりパンを作りました♪

○作り方○
天然酵母、薄力粉、てんさい糖、菜種油、塩、水を混ぜ、こね、第一次発酵させます。
四角に伸ばし、棒状に八等分します。
2本をねじり、形にします。
180℃のオーブンで17分焼いたら出来上がりです。
甘みがあってやわらかく、食べやすいおやつパンです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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手作りピールが入った香り豊かなパウンドケーキを作りました♪

○作り方○
バターをクリーム状にし、てんさい糖を加え混ぜます。
溶き卵を加えよく混ぜます。
豆乳を加えます。
粉、アルミニウムフリーベイキングパウダーを振るって加え混ぜます。
ピール、ラムレーズンを加え混ぜます。
型に流し入れ、180℃のオーブンで20～25分焼いたら出来上がりです。
数日置いてから食べるとしっとり感が増します。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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焼きごてで鮎の顔をつけた和菓子を作りました♪

○作り方○
卵、てんさい糖を泡立てます。
しょうゆ、みりん、重奏、水、粉を混ぜます。
フライパンに生地を楕円に流し焼きます。
生地であんこを包みます。
焼きごてで目、エラ、背びれを描いたら出来上がりです。
かわいい和菓子なので、お茶請けにお出ししても喜んでいただけると思います。
生地を丸く焼いて餡を挟むとどら焼きになります。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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チアシード、七穀（玄米、黒米、きび、あわ、ひえ、ハトムギ、大麦）フレークを入れたクッキーを作りました♪

○作り方○
ボールにメープルシロップ、重曹、菜種油を入れ混ぜます。
ココア、粉を加え軽く混ぜます。
チアシード、七穀フレークを加え、まとめます。
１６等分にし、手のひらでおさえ、天板に並べ200℃のオーブンで7分焼いたら出来上がりです。
チアシードのプチプチ感がとても新鮮な感じです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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9月のレッスンメニューです♪

◆個人・グループレッスン基本メニュー◆
【マクロビコース】
・分つき米
・おから蒸し団子
・きのこと湯葉のスープ
・わかめサラダ
【一般コース】
・分つき米
・鮭のけんちん団子
・きんぴら
・モロヘイヤの味噌汁
【魚コース】
旬の魚を使っておろし方から食卓を演出するひと品になるように教えます。
・今月は秋鮭です。
【マクロビお菓子コース】
・ごまプリン
【一般お菓子コース】
・かぼちゃプリン
【パンコース】
・抹茶アンパン
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
ブログに載っている料理を習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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◆試食コースのメニュー◆
こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖などを使わないマクロビメニューのみです。
【おはぎコース】
・おはぎ（デーツあん、きなこ、ゴマ）
・ししとうときくらげの炒めもの
・ミョウガとオクラの味噌汁
・ぬか漬け
・プルプルトマト
・冷たい抹茶
【パスタコース】
・ソイミートソース
・スープ
・ヘルシーサラダ
・プルプルトマト
・冷たい抹茶
コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
ご予約お待ちしております。
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