生おからにしょうがを入れたクッキーを作りました♪
〇作り方〇
生おから、薄力粉、メープル、米油、しょうが、シナモンを混ぜ、まとめます。
棒状に整えて、包丁で切ります。
天板に並べ、オーブンで180℃/15分焼いたら出来上がりです。
ヘルシーで体にも優しいスイーツです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
埼玉県狭山市にある料理教室ikkuikkoのホームページです。
生おからにしょうがを入れたクッキーを作りました♪
〇作り方〇
生おから、薄力粉、メープル、米油、しょうが、シナモンを混ぜ、まとめます。
棒状に整えて、包丁で切ります。
天板に並べ、オーブンで180℃/15分焼いたら出来上がりです。
ヘルシーで体にも優しいスイーツです。
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チョコをかけたビスコッティを作りました♪
〇作り方〇
ビスコッティ(地粉、アルミニウムフリーベーキングパウダー、オリーブオイル、メープル、豆乳、アーモンド、カカオマス、レーズン)を焼きます。
焼いたビスコッティにマクロビチョコ(カカオマス、てんさい糖、米飴、オリーブオイル、豆乳)をつけたら出来上がりです。
ビスコッティはかまぼこ型にし、表面を焼いて包丁で切って、また切り口を焼くという少し手間のかかるお菓子です。
マクロビチョコをかけてビタースイートに仕上げました。
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ふきのとうみそを入れて田舎まんじゅうを作りました♪
〇作り方〇
ボールに地粉、重曹を入れ、煮溶かしたシロップ(てんさい糖、水)を加え、こね、まとめます。
等分し、ふきのとうみそ(ふきのとう、太白油、みそ、みりん、てんさい糖)を包みます。
蒸し器で強火で4~5分、中火で5~6分蒸したら出来上がりです。
ふきのとうみそを包んで、 乙な味の田舎まんじゅうが出来上がりました。
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玄米もち米(三分つき米)で餅をついて、いちご大福を作りました♪
〇作り方〇
つきたてのもちを団子に丸め、中央にレモン入り白あん(白花豆、てんさい糖、レモン、塩)を乗せ、いちごを差し込み、もちで包んだら出来上がりです。
恒例の餅つきをし、鏡餅、のしもち、豆餅、そしていちご大福にも挑戦してみました。
いちごの赤を引き立てたいので、白あんに仕立て、アクセントにレモンを加えました。
爽やかないちご大福になりました。
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雪玉をイメージしてドーナツを作りました♪
〇作り方〇
生地(天然酵母、準強力粉、てんさい糖、豆乳、塩、オリーブオイル)を混ぜ、こね、まとめ、第一次発酵させます。
分割し、楕円に伸ばし、切込みを数本入れ、くるりと丸め、米油、低中温でゆっくり揚げます。
熱いうちにてんさい糖を絡めて出来上がりです。
かわいい雪玉を頬張ると外はカリッと中はしっとり、甘いてんさい糖がおいしさを膨らませ、子供の頃を思い出します。
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