カテゴリー: マクロビスイーツ（動物性食品不使用）

イチゴを使った豆乳寒天を作りました♪

〇作り方〇
イチゴはイチゴの1割のてんさい糖で煮ます。
粉寒天を水でふやかします。
鍋にふやかした粉寒天を入れ、水で煮立たせ、寒天が完全に溶けたところに豆乳を加え、ひと煮します。
器に煮たイチゴを入れ、粗熱をとった寒天液を注ぎます。
室温で固まったら出来上がりです。

イチゴがたくさん手に入った時に、イチゴをてんさい糖で煮たものを冷凍保存しておくと、いつでも美味しく食べられます。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

『公園の 花賑やかや 子ら遊ぶ』

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くるみあんを絡めたぼたもちを作りました♪

〇作り方〇
もち米（3分づき）を炊きます。
デーツあん（小豆、デーツ、米飴、しょうゆ）をご飯で包みます。
くるみあん（くるみをロースト、すり鉢であたり、てんさい糖、しょうゆを加える）でご飯を絡めて出来上がりです。

デーツあんは動画を参考に作ってみてください。
もち米、デーツあん、くるみで新しい食感のぼたもちに仕上がりました。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

『迷い込み 山茱萸の黄 笑いかけ』

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今回の動画は砂糖を使わず、ドライデーツで作るあんこのレシピです。

砂糖を使ってないのでやさしい甘さに仕上がります。
デーツは食物繊維、ミネラルが豊富なので、健康を気にしてる方にもオススメです。

白玉団子に添えたり、羊羹・おはぎ・お汁粉などにも。
作り方を覚えると、いろいろな和菓子にアレンジできます。

簡単なのでぜひチャレンジしてみてください。

作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪

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今回はジュースを固めるでけで作れる、簡単みかん寒天ゼリーのレシピです。

ヘルシーで低カロリーに仕上げられるので、ダイエット中のおやつにもぴったり。
柑橘を器にすれば、見た目も華やかなおもてなしスイーツとしても楽しめます。

いろいろな100%ジュースでアレンジして、お気に入りの味を見つけてみてください。

作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪

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イチゴと水切りした豆乳ヨーグルト、甘酒でアイスを作りました♪

〇作り方〇
イチゴ、手作り甘酒（もち米、麹）をブレンダーにかけ、滑らかにします
水切り豆腐ヨーグルト（豆乳ヨーグルトを2～3日かけて水切りしたもの）、ココナッツオイル、シロップ（イチゴ、てんさい糖）をよく混ぜ、馴染ませます。
これとイチゴと甘酒のペーストと容器に入れ、冷凍して出来上がりです。

少し固まってきたら、混ぜてあげると滑らかに仕上がります。
お好みでイチゴソースをトッピングしても美味しいです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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