雪玉をイメージしてドーナツを作りました♪
〇作り方〇
生地（天然酵母、準強力粉、てんさい糖、豆乳、塩、オリーブオイル）を混ぜ、こね、まとめ、第一次発酵させます。
分割し、楕円に伸ばし、切込みを数本入れ、くるりと丸め、米油、低中温でゆっくり揚げます。
熱いうちにてんさい糖を絡めて出来上がりです。
かわいい雪玉を頬張ると外はカリッと中はしっとり、甘いてんさい糖がおいしさを膨らませ、子供の頃を思い出します。
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アマモトヤスコ
◇雪玉ドーナツ（マクロビ）◇