カテゴリー: マクロビスイーツ（動物性食品不使用）

白玉粉のもちをあんに包んで土用もちを作りました♪

〇作り方〇
もち（白玉粉、水で耳たぶの硬さにこね、熱湯に入れ、浮いたら水に取ります）、あん（デーツあん、黒糖、水、塩をよく練り上げます）でもちを包んで出来上がりです。

暑い土用の丑の日、精が出るように昔の人は考えて食べた土用もちを簡単に品よく作ってみました。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

米粉アップルとココナッツオイルでアップルケーキを作りました♪

〇作り方〇
生地（ココナッツオイル、てんさい糖、卵、米粉、アルミニウムフリーベーキングパウダー）を混ぜ、紅玉、レーズンを加え、天板に乗せ、くるみを散らします。
オーブンで200℃/12～13分焼いて出来上がりです。

さっくりして飽きのこないスイーツです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

ちまきを作りました♪

〇作り方〇
生地（上新粉、熱湯、てんさい糖）を10分蒸します。
形を作り包み、い草で巻き、3～4分蒸して出来上がりです。

乾燥させた笹、い草は熱湯で戻すといつでも使えて便利です。
固くなったちまきはまた蒸して食べると美味しくいただけます。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

黒豆を甘じょっぱく仕込みました♪

〇作り方〇
鍋に黒糖、しょうゆ、水を煮立て、黒豆を加え、弱火で絡めて出来上がりです。
仕上げに青のりを振りました。

いつも黒糖だけで作ってるのですが、甘じょっぱい味が欲しくなり作りました。
青海苔の香りもなかなか良いです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

桜の花をあしらって桜もちを作りました♪

〇作り方〇
道明寺粉に熱湯を加え、よく混ぜます。
濡れ布巾をかけ、10分置きます。
濡れ布巾に包み、13分くらい蒸します。
熱いうちにてんさい糖を混ぜ、等分し、丸め、あん（小豆、デーツ、米飴、てんさい糖、しょうゆ）を包みます。
桜の塩漬けを塩抜きし、上に乗せて出来上がりです、

椿の葉で挟んで椿餅にもなります。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ