◇酒粕ラムレーズンサンド(マクロビ)◇

酒粕ラムレーズンクリームサンドを作りました♪

〇作り方〇
酒粕ラムレーズンクリーム(酒粕、ラムレーズン、甘酒、塩、メープルシロップ)を米粉クッキー(米粉、アーモンドプードル、てんさい糖、アルミニウムフリーベーキングパウダー、塩、ココナッツオイル、水)を焼いて、サンドしたら出来上がりです。

バターと卵を使っていないのであっさりしていて、酒粕の香りも楽しめます。
バターと卵を使ったクッキーで挟んでも美味しいです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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◇抹茶あずきマフィン(グルテンフリーマクロビ)◇

米粉で抹茶と小豆を入れたマフィンを作りました♪

〇作り方〇
米粉、タピオカ粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、メープルシロップ、ココナッツオイル、アーモンドプードル、豆乳、抹茶、水を混ぜます。
小豆あん(小豆、デーツ、米飴、しょうゆ)をやさしく混ぜあわせ、マフィン型に生地を入れます。
オーブンで180℃/15分焼いたら出来上がりです。

焼いて型からスムーズに取るために、生地を流す前に型をオイルで拭き、軽く粉を振ると良いです。
朝食や小腹がすいたときにあると助かります。

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◇ココナッツ寒天スイカジュースかけ◇

ココナッツミルク寒天にすいかジュースをかけた冷たいスイーツを作りました♪

〇作り方〇
寒天液(棒寒天、水、ココナッツ、てんさい糖)を固めます。
すいかジュース(すいかの皮、種を除き、ジュースにします)を器に入れ、ココナッツ寒天をすくって入れたら出来上がりです。

色鮮やかなすいかジュースに白のココナッツミルク寒天が映えます。
喉越しが良く生き返らせてもらえます。

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『すいか買う 切り分ける数 ふえにけり』

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◇杏仁豆腐(マクロビ)◇

豆乳、アーモンドプードルで杏仁豆腐を作りました♪

〇作り方〇
棒寒天を戻し、煮溶かします。
てんさい糖、豆乳、アーモンドプードルを加え、一煮します
型を水で濡らし、寒天液を流し、固めます。
ひし形に切り、シロップ(水、てんさい糖)を注いだら出来上がりです。

好みで季節のフルーツを添えて。
冷たくて汗の引くおもてなしスイーツです。

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◇酒粕生チョコ(マクロビ)◇

酒粕で大人の生チョコを作りました♪

〇作り方〇
酒粕(みりん粕)をなじませ、酒、塩、ラムレーズン、くるみ、カカオマス、メープルをよく混ぜます。
生地を丸め、ココアをつけたら出来上がりです。

冷凍庫で保存しても固くならず、ひんやりとそのままいただけます。
酒は酒を呼ぶといいますが、冷酒にワイン、ブランデーにもよく合います。

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