◇よもぎ柏餅(マクロビ)◇

よもぎを入れた柏餅を作りました♪

〇作り方〇
上新粉に熱湯を加え、こねます。
ちぎって、蒸し器に入れ、10分蒸します。
ふきんに包み、水で洗い、まとめます。
すり鉢にとり、すりこぎ棒でつき、戻したよもぎを加え、よくこねます。
片栗粉を混ぜ、当分に丸め、団子状にし、平たく伸ばし、あん(小豆、デーツ、米飴、てんさい糖、しょうゆ)を包み、柏の葉でくるみ、蒸し器で3~4分蒸したら出来上がりです。

柏の葉は新しい芽が出るまで古い葉を落としません。
子孫繁栄の意味もあるありがたいものです。
子どもたちが元気に育ちますように。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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◇りんごとバナナのアイス(マクロビ)◇

煮たりんごとバナナでアイスを作りました♪

〇作り方〇
煮たりんごを冷凍し、バナナ、シロップを加え、ブレンダーにかけ、冷凍したら出来上がりです。

りんごをてんさい糖で煮て冷凍しておくといつでもできるアイスです。

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◇玄米もち米ぼたもち(マクロビ)◇

白手亡豆に橙の汁を入れた白あんを使ってぼたもちを作りました♪

〇作り方〇
白手亡豆を煮ます。
てんさい糖を加え、練り上げ、あんを作ります。
橙の汁を加え、練り、火を止めます。
玄米もち米を炊き、にぎり、あんで包んだら出来上がりです。

白あんに橙の酸味が入り、爽やかなぼたもちになりました。

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◇しょうが入り生おからクッキー(マクロビ)◇

生おからにしょうがを入れたクッキーを作りました♪

〇作り方〇
生おから、薄力粉、メープル、米油、しょうが、シナモンを混ぜ、まとめます。
棒状に整えて、包丁で切ります。
天板に並べ、オーブンで180℃/15分焼いたら出来上がりです。

ヘルシーで体にも優しいスイーツです。

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◇チョコがけビスコッティ(マクロビ)◇

チョコをかけたビスコッティを作りました♪

〇作り方〇
ビスコッティ(地粉、アルミニウムフリーベーキングパウダー、オリーブオイル、メープル、豆乳、アーモンド、カカオマス、レーズン)を焼きます。
焼いたビスコッティにマクロビチョコ(カカオマス、てんさい糖、米飴、オリーブオイル、豆乳)をつけたら出来上がりです。

ビスコッティはかまぼこ型にし、表面を焼いて包丁で切って、また切り口を焼くという少し手間のかかるお菓子です。
マクロビチョコをかけてビタースイートに仕上げました。

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