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今回は卵と豆乳（牛乳でもOK）だけで作るシンプル蒸しプリンの作り方の紹介です。

ほぼ混ぜて蒸すだけなので、初心さんにもオススメです。

【材料】

■プリン用
・卵：2個

・てんさい糖：40g

・豆乳（または牛乳）：1と1/4カップ　(250ml)

■カラメル用
・てんさい糖：27g

・水：大さじ3

・水（仕上げ用）：大さじ1

材料も少なく、ふとした時に作れる基本レシピなので、ぜひ覚えてみてください。

作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪

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今回の動画は旬の木の芽（山椒の若葉）を使ったのレシピです。
旬の味が楽しめる今の季節にピッタリの一品。

【材料】
・こんにゃく：1枚

・木の芽（山椒の若葉）：10～15枚

・白味噌：大さじ3

・みりん：小さじ2

・酒：小さじ1

・てんさい糖：大さじ1/2

・水（茹で用）：約1リットル（鍋に合わせて調整してください）

ピリリとした刺激と爽やかな香り、見た目もきれいな萌黄色でとても映えます。
このソースは田楽以外にも、豆腐、野菜、魚介にもよく合います。

意外と簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてください。

作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪

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山椒の芽を使った木の芽和えを作りました♪

〇作り方〇
イカの皮をむき、開き、鹿の子に包丁を入れます。
湯を沸かし、塩、酒を少し加え、イカをサッと火通します。
木の芽は手でパッと叩き、すり鉢であたり、白味噌、みりん、酒、てんさい糖を合わせ、滑らかにします。
イカと木の芽をあえて出来上がりです。

山椒の木の芽が出た時にぜひ作ってみてください。
和えるものは野菜、白身魚、貝類、こんにゃくにも合います。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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今回の動画は混ぜて焼くだけでできる米粉オートミール黒糖黒蜜クッキーのレシピです。
成形もしやすく簡単なので、お菓子初心者さんにもオススメです。

【材料】
・ココナッツオイル 100g
・黒糖 100g
・黒蜜 30g
・塩 少々
・卵 1個
・オートミール 100g
・米粉 200g

ざっくりとした食感と黒糖の香ばしさで手が止まらなくなる美味しさ。
冷凍保存もできるので毎日のおやつのストックにぜひどうぞ。

作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪

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イチゴを使った豆乳寒天を作りました♪

〇作り方〇
イチゴはイチゴの1割のてんさい糖で煮ます。
粉寒天を水でふやかします。
鍋にふやかした粉寒天を入れ、水で煮立たせ、寒天が完全に溶けたところに豆乳を加え、ひと煮します。
器に煮たイチゴを入れ、粗熱をとった寒天液を注ぎます。
室温で固まったら出来上がりです。

イチゴがたくさん手に入った時に、イチゴをてんさい糖で煮たものを冷凍保存しておくと、いつでも美味しく食べられます。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

『公園の 花賑やかや 子ら遊ぶ』

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