◇めばちまぐろの竜田揚げ◇

めばちまぐろの竜田揚げを作りました♪

〇作り方〇
めばちを切り身にします。
軽く塩を振ります。
酒、しょうゆで下味をつけ、置きます。
片栗粉をまぶし、米油で両面をこんがり焼きます。
余分な油を除き、みりん、しょうゆで絡めたら出来上がりです。

赤い水菜を頂いたので付け合わせにしました。
一緒に食べるとヘルシーです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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◇ドライフルーツと柿のケーキ(マクロビ)◇

ドライフルーツたっぷりの生地に柿を乗せたケーキを作りました♪

〇作り方〇
紅茶を沸かしドライデーツを煮ます。
冷ましたところにアプリコット、プルーン、いちじく、レーズンを加え、混ぜます。
みかんを絞り加えます。
地粉、全粒粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、シナモン、クローブ、カルダモンを混ぜ、型にしき、柿のスライスを乗せ、オーブンで200℃/20分焼いたら出来上がりです。

柿の季節ならではのケーキになりました。
自然の甘さのみですが、濃厚な味を楽しめます。
乳製品、卵、油を使ってないのでヘルシーです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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◇簡単玄米混ぜご飯◇

玄米ご飯に具材を混ぜるだけの簡単混ぜご飯を作りました♪

〇作り方〇
ごま油で人参、わかめ、しらすを炒め、みりん、しょうゆで味をつけます。
玄米ご飯に混ぜたら出来上がりです。

ご飯が残ったときに作ると美味しい混ぜご飯になって喜ばれます。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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◇新しいレッスンメニュー◇

◆個人・グループレッスンメニュー◆

こちらからコースを1つ選んでご予約ください。

【料理の基本コース(全5回)】
料理の基本、1.煮る、2.焼く、3.蒸す、4.揚げる、5.炒めるを5回にわたって習うコースです。
初心者さんや何を習えばいいかわからないという方におすすめです。

【マクロビ料理の基本コース(全3回)】
動物性食品を使わずに作るマクロビ料理の基本を習える全3回のコースです。
食材の選び方から、玄米ご飯の炊き方、だしのとり方、大豆ミートの使い方などを教えます。

【マクロビお菓子基本コース(全3回)】
卵や乳製品を使わずに作るマクロビお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.クッキー
2.マフィン
3.寒天の使い方とデーツあんこの作り方

【一般お菓子基本コース(全3回)】
卵やバターなどを使った一般的なナチュラルお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.スポンジケーキ
2.パウンドケーキ
3.アメリカンクッキー(菜種油使用)

【手ごね天然酵母パン基本コース(全3回)】
手ごね天然酵母パンの基本が習える全3回のコースです。
1.酵母の作り方とパヴェ
2.食パン
3.ピザクラフト

【月替りマクロビ料理コース(全1回)】
肉、魚、乳製品、白砂糖、卵を使わない料理が習えるコースです。
こちらのコースは毎月変わります。
・野菜グラタン
・野菜スープ
・焼きりんご

予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
こちらのコース以外の料理やブログに載っている料理を習うことも可能ですので、お気軽にご相談ください。

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◆試食コースのメニュー◆
こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖、卵を使わないマクロビメニューのみです。
こちらのコースは毎月変わります。

【ホワイトシチューコース】
・ホワイトシチュー
・天然酵母パン
・オニオンスープ
・ピクルス
・グラノーラ
・玄米コーヒー

【玄米ご飯コース】
・玄米ご飯
・春巻き
・焼きカブ
・納豆アボカド野菜和え
・味噌汁
・ぬか漬け
・甘納豆(白花豆)
・菊花茶

コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。

ご予約はお問い合わせフォームからお願いします。

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