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りんごの中にスフレ生地を入れ焼きました♪

〇作り方〇
りんごをくり抜き、豆乳バター、てんさい糖を塗ります。
くり抜いたりんごをてんさい糖で煮ます。
りんごの底に敷きます。
スフレ生地（水切りグルト、てんさい糖、卵、レモン汁、米粉）をりんごの中に流し、オーブンで180℃/20分焼いて出来上がりです。

スフレと焼きりんごを一緒に楽しめるスイーツです。
焼き立てをフーフーしながら食べるのもいいですね。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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焼きそばを入れたお好み焼きを作りました♪

〇作り方〇
生地（卵、粉、水）をフライパンに薄く敷き、焼きます。
花かつおを散らします。
焼きそば（ソースで味をつけたもの）、ねぎ、キャベツ、もやしを乗せます。
バラ肉を乗せ、生地を流し、少し上から押さえ、上下を返します。
卵をフライパンに落とし、くずし、お好み焼きを乗せ、全体をなじませます。
皿に盛り付け、好みのソース、マヨネーズ、花かつお、青のりをかけて出来上がりです。

何十年も前に広島の人に習ったお好み焼きを思い出して作りました。
ホットプレートを使うと焼きやすいです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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新しいレッスンメニューです。

こちらからコースを1つ選んでご予約ください。

【料理の基本コース（全5回）】
料理の基本、1.煮る、2.焼く、3.蒸す、4.揚げる、5.炒めるを5回にわたって習うコースです。
初心者さんや何を習えばいいかわからないという方におすすめです。

【マクロビ料理の基本コース（全3回）】
動物性食品を使わずに作るマクロビ料理の基本を習える全3回のコースです。
食材の選び方から、玄米ご飯の炊き方、だしのとり方、大豆ミートの使い方などを教えます。

【マクロビお菓子基本コース（全3回）】
卵や乳製品を使わずに作るマクロビお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.クッキー
2.マフィン
3.寒天の使い方とデーツあんこの作り方

【一般お菓子基本コース（全3回）】
卵やバターなどを使った一般的なナチュラルお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.スポンジケーキ
2.パウンドケーキ
3.アメリカンクッキー（菜種油使用）

【手ごね天然酵母パン基本コース（全3回）】
手ごね天然酵母パンの基本が習える全3回のコースです。
1.酵母の作り方とパヴェ
2.食パン
3.ピザクラフト

【月替りマクロビ料理コース（全1回）】
肉、魚、乳製品、白砂糖、卵を使わない料理が習えるコースです。
こちらのコースは毎月変わります。
・玄米ご飯
・豆腐ハンバーグ
・人参グラッセ
・粉ふきいも
・コーンスープ
・コーヒーゼリー（寒天使用）

予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
こちらのコース以外の料理やブログに載っている料理を習うことも可能ですので、お気軽にご相談ください。

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◆試食コース◆
レッスンコースとは違い、こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖、卵を使わないマクロビメニューのみです。
メニューの内容はその時期の身近な食材のおまかせになります。

こちらのコースはメニューの指定はできません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。

ご予約はお問い合わせフォームからお願いします。


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『銀杏黄葉 散るも残るも かがやかし』

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そば粉と米粉でぼうろを作りました♪

〇作り方〇
卵をときほぐし、てんさい糖を加え、混ぜます。
重曹を加え、混ぜます。
そば粉、米粉を加え、まとめ、絞り袋に入れ、梅の花になるように絞り出します。
オーブンで170℃/7分焼き、余熱で2～3分焼いて出来上がりです。

小麦を使わないシンプルなお菓子です。
花の形にしないで、コロコロ絞って焼いても美味しいです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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