カリフラワースープを作りました♪
〇作り方〇
カリフラワー、じゃがいも、玉ねぎをウォーターソテー(昆布だし汁、塩、オリーブオイル)し、やわらかく煮ます。
ブレンダーにかけ、ピュレして出来上がりです。
濃さを薄くしたいときには豆乳で薄めてもよいです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
埼玉県狭山市にある料理教室ikkuikkoのホームページです。
カリフラワースープを作りました♪
〇作り方〇
カリフラワー、じゃがいも、玉ねぎをウォーターソテー(昆布だし汁、塩、オリーブオイル)し、やわらかく煮ます。
ブレンダーにかけ、ピュレして出来上がりです。
濃さを薄くしたいときには豆乳で薄めてもよいです。
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新しいレッスンメニューです。
こちらからコースを1つ選んでご予約ください。
【料理の基本コース(全5回)】
料理の基本、1.煮る、2.焼く、3.蒸す、4.揚げる、5.炒めるを5回にわたって習うコースです。
初心者さんや何を習えばいいかわからないという方におすすめです。
【マクロビ料理の基本コース(全3回)】
動物性食品を使わずに作るマクロビ料理の基本を習える全3回のコースです。
食材の選び方から、玄米ご飯の炊き方、だしのとり方、大豆ミートの使い方などを教えます。
【マクロビお菓子基本コース(全3回)】
卵や乳製品を使わずに作るマクロビお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.クッキー
2.マフィン
3.寒天の使い方とデーツあんこの作り方
【一般お菓子基本コース(全3回)】
卵やバターなどを使った一般的なナチュラルお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.スポンジケーキ
2.パウンドケーキ
3.アメリカンクッキー(菜種油使用)
【手ごね天然酵母パン基本コース(全3回)】
手ごね天然酵母パンの基本が習える全3回のコースです。
1.酵母の作り方とパヴェ
2.食パン
3.ピザクラフト
【月替りマクロビ料理コース(全1回)】
肉、魚、乳製品、白砂糖、卵を使わない料理が習えるコースです。
こちらのコースは毎月変わります。
・菜の花パスタ
・ゆばのスープ
・イチゴコンポート
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
こちらのコース以外の料理やブログに載っている料理を習うことも可能ですので、お気軽にご相談ください。
***************
◆試食コース◆
レッスンコースとは違い、こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖、卵を使わないマクロビメニューのみです。
メニューの内容はその時期の身近な食材のおまかせになります。
こちらのコースはメニューの指定はできません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
ご予約はお問い合わせフォームからお願いします。
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『子らの声 鳥風光り 春の庭』
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桜の花をあしらって桜もちを作りました♪
〇作り方〇
道明寺粉に熱湯を加え、よく混ぜます。
濡れ布巾をかけ、10分置きます。
濡れ布巾に包み、13分くらい蒸します。
熱いうちにてんさい糖を混ぜ、等分し、丸め、あん(小豆、デーツ、米飴、てんさい糖、しょうゆ)を包みます。
桜の塩漬けを塩抜きし、上に乗せて出来上がりです、
椿の葉で挟んで椿餅にもなります。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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上新粉、白玉粉の団子にくるみと白味噌あんを包んでココナッツをまぶした団子を作りました♪
〇作り方〇
上新粉、白玉粉を混ぜ、水を加え、耳たぶの硬さにこね、団子に丸めます。
あん(くるみ、白味噌)を包み、蒸し器で8~10分蒸します。
ココナッツフラワーをまぶして出来上がりです。
あんに甘みがないので食事感覚で食べてられます。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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