◇アボカドとマッシュルームのキッシュ◇

まず焼いたタルト生地(卵やバター不使用)の上に

千切りしたキャベツと薄切りのアボカドを

こんな感じに敷き詰めて♪

アボカドとマッシュルームのヘルシーキッシュを作りました♪

作っておいたホワイトソース(豆乳使用)を薄くかけます☆

その上にソテーしたマッシュルームを敷き詰めて

さらにホワイトソースをかけて全体を覆ったらオーブンへ!

こんがり焼いたら出来上がり♪

ふわトロのグラタン風キッシュです☆

アボカドの濃厚さとキャベツのあっさり感にパリパリのタルトの食感がたまらないおいしさです♪(お皿はポーリッシュポタリー☆)

お肉や乳製品を使わないヘルシーキッシュです♪
冷めても美味しいんですよ☆
これ作れるようになりたいです!という方も大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
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◇野菜たっぷりベジカレー◇

キノコと野菜がたっぷり♪

カリカリレンコンチップスをトッピング♪

野菜たっぷりのベジカレーを作りました♪
中にソイナゲットを入れてボリューム感をだしてます☆
お肉を使わなくてもおいしいカレーが作れるんですよ♪
写真で使ってるランチョンマットはチエちゃん(娘)のお店『heaven online shop』で売ってます。
なんにでも合ってかわいいですよ☆
これ作れるようになりたいです!という方も大歓迎です☆
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◇ナッツたっぷりカカオビスコッティ◇

まず粉とナッツとレーズンとカカオマスを混ぜていきます。歯ごたえを楽しめるようにけっこうざっくりしたまま入れてます♪

こんな感じに混ぜ終わったら

まあるくしてオーブンへ!

ナッツとレーズンたっぷりのカカオビスコッティを作りました♪
甘味はレーズンとメープルだけの体にやさしいマクロビスイーツです☆

外側が焼けたぐらいに一度オーブンから出します。

まだ中は生焼けのこの状態で切っていきます☆崩れないように慎重に!

切れたら側面がよく焼けるように並べてもう一度オーブンへ☆

軽く焼いたら出来上がりです♪

カリカリ歯ごたえとカカオマスのほろ苦さとレーズンの甘味が絶妙のバランス♪


甘さ控えめの大人のお味です☆
コーヒーにもよくあいますよ♪
これ作れるようになりたいです!という方も大歓迎です☆
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お待ちしております♪
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◇特別コースのお知らせ◇

料理教室オープン記念に特別コースを作りました♪
日時は10/23~10/30。
ikkuikkoがどういうところなのかぜひ見にいらしてください☆料理教室初心者の方も大歓迎です♪
コースは4コースありますので一つ選んでいただきご予約ください。
◇コース1◇
【マクロビオティックの基本料理コース】です。
・ご飯をガスで炊く
・黒ゴマ塩を作る
・漬け物(ぬか床)古漬けきゅうり
・三年番茶
・デザート(こちらは来ていただいてからのお楽しみで♪)
◇コース2◇
【豆乳ホワイトソースを作るコース】です。
ホワイトソースを作れると料理の幅が広がります。
これができればコーンスープ、クリームコロッケ、シチュー、ラザニア等いろいろ作れるようになります。
◇コース3◇
【バターやマーガリンを使わないで作れる体にやさしいクッキーを作るコース】です。
紅茶(チャイ)も付きます。
◇コース4◇
【パウンドケーキ(手作りピール入り)を作るコース】です。
穀物コーヒーも付きます。
今回の特別コースはみなさんに実践していただくというより、どういう風に作ってるかを見ていただいて、できたものを食べていただくコースになります。(少し手伝っていただくことはあるかもです。)
実践をしたいと言う場合はこのコースを一度見ていただいてから、通常レッスンをご予約ください。
それぞれのコースで日にちが決まっていますので、ご確認の上ご予約ください。
【コース1】10月23日、27日
【コース2】10月24日、28日
【コース3】10月25日、29日
【コース4】10月26日、30日
時間はAM10:30~PM12:00
定員はそれぞれ6人まで(定員になり次第締め切らせていただきます)
費用はお一人1000円です。(このコースは会員にならなくても体験できますので1000円のみで大丈夫です。通常コースについては上にある”料金・コースのご案内”をご覧ください。)
ぜひお気軽に遊びにいらしてください♪

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◇メープルシュガーを使ったルバーブジャム◇

まずはルバーブをぶつ切りにして鍋で煮込みます。

10分ぐらい煮ると(お気に入りのお鍋で♪)

こんなトロトロになります☆

ルバーブが手に入ったのでルバーブジャムを作りました♪
とっても簡単なんですよ!

そこにメープルシュガーを加えて少し煮込んだら

出来上がり☆とっても簡単♪

梅ジャムに近い酸味のあるおいしいジャムです♪メープルシュガーなので甘さも控えめ☆

自分で作ったジャムで食べるパンはひと味違います♪
これ作れるようになりたいです!という方も大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
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