カテゴリー: マクロビスイーツ（動物性食品不使用）

白玉粉とこしあんで中華ゴマ団子を作りました♪

〇作り方〇
白玉粉、てんさい糖、水をよく混ぜ、耳たぶの硬さにします。
こしあん（小豆、てんさい糖）、練ごま、ごま油をよく練り合わせます。
白玉粉の生地にあんを包み、白ごまをまぶし、油で揚げたら出来上がりです。

揚げるときに中温でじっくり時間をかけて中まで火を通すのがポイントです。
こしあんと柔らかい白玉の生地が一緒になって口の中に広がります。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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酒粕ラムレーズンクリームサンドを作りました♪

〇作り方〇
酒粕ラムレーズンクリーム（酒粕、ラムレーズン、甘酒、塩、メープルシロップ）を米粉クッキー（米粉、アーモンドプードル、てんさい糖、アルミニウムフリーベーキングパウダー、塩、ココナッツオイル、水）を焼いて、サンドしたら出来上がりです。

バターと卵を使っていないのであっさりしていて、酒粕の香りも楽しめます。
バターと卵を使ったクッキーで挟んでも美味しいです。

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米粉で抹茶と小豆を入れたマフィンを作りました♪

〇作り方〇
米粉、タピオカ粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、メープルシロップ、ココナッツオイル、アーモンドプードル、豆乳、抹茶、水を混ぜます。
小豆あん（小豆、デーツ、米飴、しょうゆ）をやさしく混ぜあわせ、マフィン型に生地を入れます。
オーブンで180℃/15分焼いたら出来上がりです。

焼いて型からスムーズに取るために、生地を流す前に型をオイルで拭き、軽く粉を振ると良いです。
朝食や小腹がすいたときにあると助かります。

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ココナッツミルク寒天にすいかジュースをかけた冷たいスイーツを作りました♪

〇作り方〇
寒天液（棒寒天、水、ココナッツ、てんさい糖）を固めます。
すいかジュース（すいかの皮、種を除き、ジュースにします）を器に入れ、ココナッツ寒天をすくって入れたら出来上がりです。

色鮮やかなすいかジュースに白のココナッツミルク寒天が映えます。
喉越しが良く生き返らせてもらえます。

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『すいか買う 切り分ける数 ふえにけり』

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豆乳、アーモンドプードルで杏仁豆腐を作りました♪

〇作り方〇
棒寒天を戻し、煮溶かします。
てんさい糖、豆乳、アーモンドプードルを加え、一煮します
型を水で濡らし、寒天液を流し、固めます。
ひし形に切り、シロップ（水、てんさい糖）を注いだら出来上がりです。

好みで季節のフルーツを添えて。
冷たくて汗の引くおもてなしスイーツです。

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