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卯の花（おから）を使ってマクロビロールケーキを作りました♪

○作り方○
豆乳、メープル、菜種油、米粉、卯の花（おから）、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）をホイップし、鉄板に流し、160℃のオーブンで7分焼いてスポンジを作ります。
焼きあがったスポンジに木綿豆腐、メープル、米飴、麸で作った豆乳クリームを塗り、いちごを並べてロールにしたら出来上がりです。
卯の花の咲く今の季節にピッタリのロールケーキ。
「夏は来ぬ」という歌を思い出します。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
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和歌山産のセミノール（柑橘）を使ってさわやかクラフティを作りました♪

○作り方○
粉、菜種油、メープル、水でパイ生地を作り、タルト型に敷き180℃のオーブンで8分焼きます。
焼きあがったパイにアプリコットを角に切ってチラシ、豆腐、粉、豆乳、白味噌、メープルで作ったアパレイユを流し、セミノールの輪切りを並べ、180℃のオーブンで18分焼いたら出来上がりです。
急に暑くなって体がだるいなぁという時に酸味の効いたクラフティを食べるとスッキリできます。
柑橘系ならオレンジや甘夏でもおいしいですよ。
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かぼちゃとキャロブを使ったナッツたっぷりマクロビタルトを作りました♪

○作り方○
タルト生地を焼きフィリングにカボチャのマッシュしたものを入れ、焼き、キャロブクリームを塗って、キャラメルナッツを飾ったら出来上がりです。
タルトを切り分けるとカボチャの黄色が顔を出すオシャレなタルトです。
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おからを使ってマクロビガトーショコラを作りました♪

○作り方○
ボールに豆乳、菜種油、メープル、塩を入れホイッパーで混ぜ、生のおからを加えさらに混ぜます。
別のボールに米粉、ココア、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、キャロブパウダーを入れホイッパーで混ぜます。
両方をざっくり合わせ、クッキングシートを敷いたデコ型へ流し、180℃のオーブンで20分、170℃5分焼き、型から外し、粉砂糖代わりにカシューナッツをかけたら出来上がりです。
カシューナッツをかけると風味も増し見た目も綺麗に仕上がります。
チョコや砂糖を使ってないとは思えない美味しさのガトーショコラです。
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『笹散るは 回り回りて 地に眠る』

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