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麻の実を入れたスコーンを作りました♪

○作り方○
粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）をあわせ、冷たいバターを入れ、カードでサラサラにします。
てんさい糖、塩、豆乳、麻の実をよく混ぜて加え、ひとまとめにします。
2ｃｍ厚さに伸ばし、ラップにくるみ、冷蔵庫で3時間～1日休ませます。
6等分に切り、天板に並べ、220℃のオーブンで7分、200℃のオーブンで6～7分焼いたら出来上がりです。
サクッと口の中でとろけるスコーンです。
大きめのスコーンなので、リッチな気分にさせてもらえます。
紅茶と一緒にどうぞ。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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新物のじゃがいも、人参（有機栽培）を皮付きのまま煮物にしました♪

○作り方○
ごま油で玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、じゃがいも（乱切り）、人参（乱切り）を加え炒めます。
水、昆布を加え、煮立ったら、戻した干ししいたけを入れて、しょうゆで味をつけ、汁がなくなるくらいまで煮たら出来上がりです。
いんげんの塩ゆでを上に乗せました。
新物をシンプルに煮た、素材の味がよく分かる、優しい煮物です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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手作りの甘酒を入れマフィンを作りました♪

○作り方○
ボールに甘酒（手作り）、水、菜種油、重曹を入れ、よくかき混ぜます。
くず粉、全粒粉、地粉を加え混ぜ、バナナ、レーズンを加え、マフィンカップに入れ、180℃のオーブンで18分～20分焼いたら出来上がりです。
甘酒は栄養が豊富で、砂糖が入らないのにとても甘さがあります。
疲れた時などに是非どうぞ。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アガベシロップを使って、抹茶アイスクリームを作りました♪

○作り方○
卵黄に煮立てたアガベシロップを加え、泡立てます。
抹茶を湯でといて加えます。
生クリーム（乳脂肪35％無添加）を泡立て、合わせます。
冷凍庫に入れ、固めたら出来上がりです。（途中で3～4回混ぜ、空気を入れてあげます。）
口に入れた瞬間ひんやりとろけだす優しいアイスクリームです。
抹茶のほろ苦さがちょっぴりオトナの味。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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レッスンメニューを新しくしました♪

◆個人・グループレッスン基本メニュー◆
【マクロビコース】
・麦入りごはん
・納豆がんも
・焼きなす
・キャベツの即席漬け
・味噌汁
【一般コース】
・ボンゴレビアンコ（白ワイン）
・スープ
・フルーツゼリー
【魚コース】
・旬の魚を使っておろし方から食卓を演出するひと品になるように教えます。
・今月はイカ料理です。
【マクロビお菓子コース】
・抹茶豆腐ティラミス
【一般お菓子コース】
・フロランタン
【パンコース】
・田舎パン
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
ブログに載っている料理を習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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◆試食コースのメニュー◆
こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖などを使わないマクロビメニューのみです。
【巻き寿司コース】
・巻き寿司
・生麩の吸い物
・オクラと山芋の梅肉和え
・抹茶豆腐ティラミス
【パスタコース】
・ペペロンチーノ
・野菜のジュレベーゼソース
・スープ
・抹茶豆腐ティラミス
コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
ご予約お待ちしております。
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