大竹窯の器に盛り付けています。
とろけるような食感です。
生の粟麩を揚げ含ませ煮を作りました♪
◇ずいきの甘酢漬け◇
きれいなピンクに仕上がりました☆
生の赤ずいき（芋がら）を使い甘酢漬けを作りました♪
◇栗おこわ◇
栗がいっぱい！
甘くてホクホクです☆
栗をたくさん入れた栗おこわを作りました♪
◇バジルソース（バジルパスタ）◇
きれいなグリーン☆
フレッシュバジルでバジルソースを作りました♪
○作り方○
フレッシュバジル、にんにく、塩、オリーブオイルをブレンダーでピューレしたら出来上がりです。
このソースをベースに色々な料理にアレンジしながら使います。
フレッシュバジル、にんにく、塩、オリーブオイルをブレンダーでピューレしたら出来上がりです。
このソースをベースに色々な料理にアレンジしながら使います。
◇おいしい枝豆の茹で方◇
ふっくら丸々です。
茹で方は少し洗った枝豆を沸騰したお湯に入れ、煮立ってきたら食べて固さを見ます。
新潟の黒崎朝採茶豆（おいしい枝豆）を送っていただいたので早速茹でて、枝豆を使った料理も作ってみました♪
ちょうどよければザルにあけ、塩をかけまぶします！
冷ますときに重ならないようにすると、色が綺麗に仕上がります。
甘みと香りが豊かでとても深い味わいの枝豆でした☆
茹でた枝豆を使って、フリッタータ（イタリアンオムレツ）を焼きました。
こちらの作り方は、フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、塩を加えたとき卵を強火で半熟に焼きます。
薄皮をむいた枝豆を散らしたら出来上がりです。
こちらの作り方は、フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、塩を加えたとき卵を強火で半熟に焼きます。
薄皮をむいた枝豆を散らしたら出来上がりです。
