カテゴリー: マクロビ料理（動物性食品不使用）

まずはたっぷりの根菜をごま油で炒めて

ネギを加えてさらに炒めて

白菜もたっぷり☆

しいたけを入れて軽く炒めたら

お豆腐をつぶしながら加えます♪

具材が炒め終わったら取っておいた昆布だしを

ドバーッと入れて☆

ぐつぐつ煮込んで味付けしたら

出来上がり☆ごま油のいい香り♪

敷いてるマットは自作の裂き織りです♪なんだか色がピッタリ◯

オーブンで簡単に作れちゃいます♪

ホワイトソースとソイミートソースとラザニアを交互に重ねて層にしています☆

このもちあわを使いました☆

まず炊飯器で炊いたもちあわと里芋と蒸した人参、れんこんを混ぜあわせたら

こんな感じに丸めていきます♪

丸め終わったら粉をまぶして

豆乳をつけて

パン粉をつけます☆卵は使いません♪

パン粉をつけたら揚げていきます♪油はこんな少ない量でも揚げ物ってできちゃうんですよ☆

ヒックリ返しながらこんがり揚がったら出来上がり♪

油を切ってる間に

味噌ベースのソースを作ったら

盛り付けして完成♪

れんこんのしゃっきり感と里芋のホクホク感にもちあわのもちもち感が合わさって絶妙な味わい♪味噌ベースの甘めなソースともよく合います☆

まず焼いたタルト生地（卵やバター不使用）の上に

千切りしたキャベツと薄切りのアボカドを

こんな感じに敷き詰めて♪

作っておいたホワイトソース（豆乳使用）を薄くかけます☆

その上にソテーしたマッシュルームを敷き詰めて

さらにホワイトソースをかけて全体を覆ったらオーブンへ！

こんがり焼いたら出来上がり♪

ふわトロのグラタン風キッシュです☆

アボカドの濃厚さとキャベツのあっさり感にパリパリのタルトの食感がたまらないおいしさです♪（お皿はポーリッシュポタリー☆）

キノコと野菜がたっぷり♪

カリカリレンコンチップスをトッピング♪