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◇いちごショートケーキのレッスン◇

いちごショートケーキのレッスンで作ったケーキです♪

小さいホールケーキをスポンジ作りからデコレーションまでのレッスンでした。
生徒さんにも満足いただけて良かったです♪
ケーキ作りには色々コツがあるので、うまく作れないという方はぜひ教室にいらしてください☆
お待ちしております♪
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
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◇干し柿◇

皮を剥いてベランダに吊るすだけ♪

干し柿のキットが売ってたので作ってみました♪
トップページをクリスマス仕様にしてみました。
良かったら見てください♪
（前の画像が出る場合は一度更新ボタンを押してもらえると表示されると思います。）
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
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◇表札◇

料理教室の表札を作りました♪
表札屋さんに聞いたら絵を入れても作れるということだったので、せっかくなので教室のキャラクター、いくこちゃんとミケを入れてみました。
あまり細い線だと彫れないらしいのですが、うまいこと調整してもらっていい感じに仕上げてもらえました☆
取り付けの業者さんもこういうのは見たことないと言ってたの珍しいのかも？
教室に来た時に見てみてくださいね♪
かわいいですよ☆
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
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◇マクロビ生姜のど飴（レシピあり）◇

まず三年番茶（三年間熟成させた番茶）を濃い目に出しておきます。

次にしょうがを一片すり下ろします。

こんな感じにすりおろせたら

風邪が流行ってますけど皆さんは大丈夫ですか？
今日は風邪気味の方に効果のあるマクロビ生姜のど飴の作り方を紹介します☆

鍋に番茶と米水飴を入れて中火で煮詰めます。

米水飴はこちらを使いました☆

泡がふつふつしてる状態で煮詰めていきます。

このように泡立って、箸にアメをつけて少し糸を引くぐらいまで煮詰めたら

生姜を加えてひと煮立ちさせて

器に移して冷ましたら出来上がりです☆

カチカチのアメというより少しとろみのある状態のアメにしています。
もっとカチカチに固めたい場合は煮詰める時間を長くすると冷めた時に硬いアメが出来ます。
硬いアメの時はクッキングペーパーの上に流して固めてお好みのサイズにカットしてください。
熱い番茶と一緒にこのアメを食べると体がぽかぽかになります。
風邪気味の人や体を暖めたい人、ホッと一息つきたい人はぜひ作ってみてください♪
◇レシピ◇
材料：
三年番茶　50ｇ
米飴　50ｇ
生姜　1片
アメの硬さや生姜の量などは自分の好みを見つけてみてくださいね☆
これを習いたいという方も教室では大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
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