ブログ

有機タヒニ（ゴマバター）を入れた簡単クイックブレッドを作りました♪

○作り方○
強力粉、全粒粉、ベーキングパウダー（アルミフリー）、てんさい糖、塩を混ぜます。
豆乳を加えまとめます。
タヒニ、白すりごまを加えよく混ぜます。
三等分に分け、2～3㎝の厚さに伸ばします。
180℃のオーブンで30分焼いたら出来上がりです。
香ばしく軽いパン菓子なので、朝食やちょっとおなかが空いた時にぴったりです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

春彼岸なので桜あんでぼたもちを作りました♪

○作り方○
白あん（大手亡、てんさい糖）に塩漬け桜花（塩抜きして刻む）と桜花の戻した汁を加え、煮詰めてできた桜あんで炊きあがったご飯を握り包み込みます。
塩抜きした桜花を乗せてたら出来上がりです。
春が待ち遠しい中、春を呼び込んでくれる一品です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

あさり、五穀米、レタスのスープを作りました♪

○作り方○
昆布だし、五穀米、じゃがいもを煮ます。
あさりを加え、口が開いたら、レタスをちぎって入れ、塩で味をつけたら出来がりです。
スープの中に五穀米（雑穀米）を入れることで、満足感を得ることができます。
食物繊維と栄養もたっぷりです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

採りたてのふきのとうを刻んでふきのとう味噌を作りました♪

○作り方○
鍋に太白ごま油（ゴマ特有の香りがなくサラッとした油）を熱し、刻んだふきのとうをサッと炒めます。
味噌、みりん、てんさい糖で味をつけたら出来上がりです。
ふきのとうのほろ苦さは春ならではの味です。
山菜は冬の体から春の体へなるために欠かせない食べ物です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

里芋入りミネストローネを作りました♪

○作り方○
オリーブオイルでニンニク、玉ねぎ、人参、ケール、塩を炒め、蓋をして5分蒸し煮します。
里芋は塩をまぶし水洗いし、ぬめりを取り、加え、5分蒸し煮します。
しいたけ、かぼちゃ、トマトを加え、塩を振り、5分蒸し煮します。
昆布だしを加え、10分煮ます。
塩で味を整えます。
パスタを手で折り加え、10分煮たら出来上がりです。
パンと一緒にどうぞ。
春ですが、三寒四温という言葉があるように寒い時があります。
里芋入りのミネストローネで温まりました。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ