埼玉県狭山市にある料理教室ikkuikkoのホームページです。
今回の動画は旬の木の芽（山椒の若葉）を使ったのレシピです。
旬の味が楽しめる今の季節にピッタリの一品。
【材料】
・こんにゃく：1枚
・木の芽（山椒の若葉）：10～15枚
・白味噌：大さじ3
・みりん：小さじ2
・酒：小さじ1
・てんさい糖：大さじ1/2
・水（茹で用）：約1リットル（鍋に合わせて調整してください）
ピリリとした刺激と爽やかな香り、見た目もきれいな萌黄色でとても映えます。
このソースは田楽以外にも、豆腐、野菜、魚介にもよく合います。
意外と簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてください。
作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪
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アマモトヤスコ
今回は肉を使わず、ソイミートと豆乳で作るマクロビフリカッセのレシピです。
ヘルシーなのに、しっかり満足できる一品。
カレーのようにご飯にかけても、パンと一緒に食べても美味しいです。
作り方もシンプルなので、はじめてのソイミートにもおすすめです。
ソイミートは肉の代わりに色々な料理に使えるので、ヘルシーメニューを作りやすくなります。
ぜひ使ってみてください。
作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪
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YouTubeに新しい動画をアップしました。
今回はバターや牛乳を使わず、豆乳と米粉で作るホワイトソースのレシピです。
これを覚えるとコーンスープ、グラタン、ドリアなど色々な料理が簡単に作れるようになります。
身体にやさしい料理を作りたいときにもおすすめです。
作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪
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YouTubeに新しい動画をアップしました。
今回はナッツ、塩、コショウ、水だけで作る塩ナッツです。
お酒やお茶にも合う簡単なおつまみです。
香ばしく、適度な塩分でついつい手が伸びてしまいます。
塩やコショウ、ナッツの種類を変えて、お好みの塩ナッツを見つけてみてください。
作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪
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春巻の皮にクリームコロッケの生地を包んで焼きました♪
〇作り方〇
クリームコーン生地（なたね油、玉ねぎ、米粉、豆乳、塩、こしょう）を作り、冷まします。
春巻の皮に生地を乗せ、包みます。
オーブンで200度 / 10～15分焼いてでき上がりです。
春巻の皮は包むものを変えると色々楽しめます。
こちらはワインに良く合います。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
『冬薔薇 ほころびみせず 保つなり』
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