カテゴリー: マクロビ料理（動物性食品不使用）

今回は肉を使わず、ソイミートと豆乳で作るマクロビフリカッセのレシピです。

ヘルシーなのに、しっかり満足できる一品。
カレーのようにご飯にかけても、パンと一緒に食べても美味しいです。

作り方もシンプルなので、はじめてのソイミートにもおすすめです。

ソイミートは肉の代わりに色々な料理に使えるので、ヘルシーメニューを作りやすくなります。
ぜひ使ってみてください。

作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪

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YouTubeに新しい動画をアップしました。

今回はバターや牛乳を使わず、豆乳と米粉で作るホワイトソースのレシピです。

これを覚えるとコーンスープ、グラタン、ドリアなど色々な料理が簡単に作れるようになります。
身体にやさしい料理を作りたいときにもおすすめです。

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今回はナッツ、塩、コショウ、水だけで作る塩ナッツです。
お酒やお茶にも合う簡単なおつまみです。

香ばしく、適度な塩分でついつい手が伸びてしまいます。
塩やコショウ、ナッツの種類を変えて、お好みの塩ナッツを見つけてみてください。

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春巻の皮にクリームコロッケの生地を包んで焼きました♪

〇作り方〇
クリームコーン生地（なたね油、玉ねぎ、米粉、豆乳、塩、こしょう）を作り、冷まします。
春巻の皮に生地を乗せ、包みます。
オーブンで200度 / 10～15分焼いてでき上がりです。

春巻の皮は包むものを変えると色々楽しめます。
こちらはワインに良く合います。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

『冬薔薇 ほころびみせず 保つなり』

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今回は半年かけて作る熟成味噌の基本の作り方です。
仕込みから熟成までの流れを、できるだけ分かりやすくまとめました。

意外と簡単なので、初心者さんもぜひチャンレジしてみてください。

自分で作った味噌で作るお味噌汁は一段と美味しく感じます。

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