カテゴリー: マクロビスイーツ（動物性食品不使用）

豆腐とゴマとドライフルーツでマクロビゴマケーキを作りました♪

○作り方○
水切り豆腐、練りゴマ黒と白、メープル、粉、ドライいちじく、プルーン、レーズン、すりごまをよく混ぜて、エンゼル型で180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がりです。
しっとりとした食感で、濃厚なゴマの風味とドライフルーツの自然な甘さを味わえます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ
◇お知らせ◇
1周年記念の割引ですが、おかげさまで11月は予約で埋まってしまったので、期限前ですが終了させていただきます。
ありがとうございました☆

簡単に作れる米粉を使ったクッキーを作りました♪

○作り方○
菜種油、メープル、米粉、薄力粉、塩、白・黒いりゴマを混ぜてまとめます。
ボールに丸め、鉄板に並べ、200℃のオーブンで7～8分焼いたら出来上がりです。
手軽に食べられる米粉クッキーです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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素朴なりんごの焼き菓子タルトタタンを作りました♪

○作り方○
紅玉りんごの芯をくり抜き3～4mmの輪切りにします。
パイ皿にオリーブオイル、てんさい糖、りんごを重ねていきます。
パイ生地（粉、菜種油、メープルシロップ、水）でおおい、180℃のオーブンで30分焼きます。
りんごが焼けてあめ色の煮汁が出てきたら、火を止め、逆さにし、皿に盛りつけたら出来上がりです。
甘酸っぱいとろけるりんごとシャキッとしたパイ生地が味わえるマクロビスイーツです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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衣に一工夫したさつまいものかりんとうを作りました♪

○作り方○
さつまいもを皮ごと7mm～8mmに拍子切りし、冷たい油に入れ、強火にかけ、こんがり揚げます。
衣はてんさい糖、水を煮溶かし、水飴を加え、沸々しているところにさつまいもを加え、絡めます。
粉を加え白い衣ができたら出来上がりです。
甘いものがほしい時に熱いお茶と数本頂きます。
べとつきがないので食べやすいお茶菓子です。
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玄米粉を使ってマクロビまんじゅうを作りました♪

○作り方○
玄米粉と上新粉に熱湯を注ぎ入れてこねます。
それを濡れた竹の皮を敷いた蒸し器で蒸します。
熱いうちにさらにこね、丸めて伸ばし、手作りのゴマあんをはさみ、きな粉をつけたら出来上がりです。
味わいのある玄米粉を使うことで、食べごたえのあるおまんじゅうになります。
体にもとてもやさしいマクロビ和菓子です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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