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栗蒸し羊羹を作りました♪

〇作り方〇
小豆あん（小豆、てんさい糖、塩）をつやよく作ります。
米粉、葛粉を加え、よく混ぜます。
竹の皮に敷き、形を作ります。
栗は固めに茹でて、てんさい糖と水で甘く仕上げて、巻きます。
あんの上に、栗を差し込み、しっかり包んで、蒸し器（強火）で30～35分蒸したら出来上がりです。

栗は秋に生のまま冷凍保存したものを使いました。
栗の代わりにさつまいもでやっても美味しいです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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YouTubeに新しい動画をアップしました。

今回は混ぜて焼くだけの米粉ココアフィナンシェ（フリアン）です。
乳製品（バター）不使用、グルテンフリーの体に優しい一品。

アーモンドプードルをたっぷり使い、簡単なのにリッチで濃厚な味わいを楽しめます。

バレンタインのお菓子作りや、ヘルシーなおやつ・ギフトにもおすすめです。

作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪

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ごまパンに栗あんを入れ、栗あんパンを作りました♪

〇作り方〇
ごまパン生地（手作り酵母、粉、黒ごま、てんさい糖、塩、太白油、水）を作ります。
分割し、栗あん（栗、てんさい糖）を包みます。
くるみを中央に押し込み、オーブンで200℃ / 15分焼いて出来上がりです。

やわらかいパン生地なのでとても食べやすいです。


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『同じ径 ふくらむ梅や たのしけれ』

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YouTubeチャンネルを開設しました。

このチャンネルでは、ナチュラルお菓子やマクロビ料理、家庭料理など、普段の教室で教えているレシピを動画で紹介していきます。

これまでのブログでは伝えきれなかった、調理の音や空気感も動画を通してお届けできたらと思います。

1本目は教室でもご好評いただいてる黒糖ポン菓子です。
お茶でも飲みながら、ゆったりと見てください。

チャンネル登録や感想コメントなどいただけるとうれしいです♪

チャンネルページはこちら
料理教室ikkuikko / Japanese Home Cooking

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米粉と黒糖を入れ、ブラウニーを作りました♪

〇作り方〇
ボールになたね油、黒糖を入れ、よく混ぜます。
卵を加え、混ぜます。
米粉、ココア、アルミニウムフリーベーキングパウダーを加えます。
チョコを加え、天板に敷きます。
くるみを散らし、オーブンで180℃/15分焼いて出来上がりです。

てんさい糖の代わりに黒糖を使ってみました。
コクが出て新鮮なブラウニーになりました。

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お待ちしております。

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