10年ぶりに庭になった無農薬レモンを使ってレモンシフォンケーキを作りました♪
○作り方○
卵白、てんさい糖、レモン汁でメレンゲを作ります。
卵黄、てんさい糖をしっかりホイップし、菜種油、レモン汁、水、レモンの皮を混ぜ、粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を振るって加えます。
メレンゲを混ぜ、シフォン型に流し入れます。
180℃のオーブンで30分~40分焼き、冷めるまで逆さにしておきます。
冷めたら型から優しく外し切り分け、好みで生クリームを添えていただきます。
レモンのスキっとした酸味と香り、そして、シフォンのような柔らかい口当たりを楽しめるケーキです。
紅茶と一緒にどうぞ。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
◇お知らせ◇
1周年記念の割引ですが、おかげさまで11月は予約で埋まってしまったので、期限前ですが終了させていただきます。
ありがとうございました☆
卵白、てんさい糖、レモン汁でメレンゲを作ります。
卵黄、てんさい糖をしっかりホイップし、菜種油、レモン汁、水、レモンの皮を混ぜ、粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を振るって加えます。
メレンゲを混ぜ、シフォン型に流し入れます。
180℃のオーブンで30分~40分焼き、冷めるまで逆さにしておきます。
冷めたら型から優しく外し切り分け、好みで生クリームを添えていただきます。
レモンのスキっとした酸味と香り、そして、シフォンのような柔らかい口当たりを楽しめるケーキです。
紅茶と一緒にどうぞ。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
◇お知らせ◇
1周年記念の割引ですが、おかげさまで11月は予約で埋まってしまったので、期限前ですが終了させていただきます。
ありがとうございました☆
◇バナナケーキ◇
体の免疫力を高めてくれる成分がたくさん含まれているバナナをたっぷり使って、甘さ控えめなバナナケーキを作りました♪
○作り方○
マーガリン(着色料不使用、圧縮抽出の菜種油、塩は塩の精で作られたもの)をクリーム状にしててんさい糖、卵黄を加え混ぜます。
卵白でメレンゲを作り、半量加えます。
バナナを手で潰し、豆乳と合わせ加え、粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を振るって混ぜ、残りのメレンゲも加え混ぜます。
鉄板にクッキングシートを敷き、生地を入れ、飾り用のバナナを上に並べ、200℃のオーブンで15分焼いたら出来上がりです。
卵は100%国産飼料と平飼いで育った鶏のものを使っています。
安心素材を選んで使った甘さ控えめなバナナケーキです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
マーガリン(着色料不使用、圧縮抽出の菜種油、塩は塩の精で作られたもの)をクリーム状にしててんさい糖、卵黄を加え混ぜます。
卵白でメレンゲを作り、半量加えます。
バナナを手で潰し、豆乳と合わせ加え、粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を振るって混ぜ、残りのメレンゲも加え混ぜます。
鉄板にクッキングシートを敷き、生地を入れ、飾り用のバナナを上に並べ、200℃のオーブンで15分焼いたら出来上がりです。
卵は100%国産飼料と平飼いで育った鶏のものを使っています。
安心素材を選んで使った甘さ控えめなバナナケーキです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ