デーツあんにくるみとナッツを入れたあんを使って月餅を作りました♪
〇作り方〇
デーツあん（小豆、デーツ、米飴、しょうゆ）、くるみ、ナッツ、米飴を煮こんで、あんを作ります。
皮の生地（地粉、塩、ハチミツ、菜種油）を丸め、あんを包み、表面に模様をつけ、オーブンで180℃/10分、200℃/5分焼いたら出来上がりです。
月餅の皮に有機栽培のハチミツを使いました。
ハチミツは花を原材料にし、ミツバチが体の中で発酵させ作り出されます。
ハチミツの効用を見直すと頷くものがあります。
自然環境が整った中で作られるハチミツは貴重なものになってきています。
ミツバチが自然に暮らせる環境づくりをしていきたいものですね。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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