カテゴリー: 一般スイーツ

米粉でかぼちゃ蒸しパンを作りました♪

〇作り方〇
卵、てんさい糖を火にかけ、しっかりホイップします。
水、米粉、アルミニウムフリーベーキングパウダーを混ぜます。
かぼちゃを加え、カップに入れ、蒸し器で15分蒸して、出来上がりです。

かぼちゃたっぷりの蒸しパン。
朝食やおやつにもぴったりです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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バター、卵を使って米粉クッキーを作りました♪

〇作り方〇
バターをクリーム状にし、てんさい糖を加え、なじむように混ぜます。
卵を加え、混ぜ、米粉を入れ、まとめていきます。
棒状にし、卵白を表面に塗り、てんさい糖をつけます。
5mm厚さに切って、天板に並べ、オーブンで170℃/13分焼いて出来上がりです。

市販されてるようなクッキーを米粉で作れました。
添加物なしで簡単に作れるクッキーです。

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簡単パイ生地でりんごにチーズのソースをかけたりんごパイを作りました♪

〇作り方〇
簡単パイ生地（粉、ココナッツオイル、塩、水、重ねながらまとめます）を型に敷き、ピケし、オーブンで200℃/10分焼きます。
フィリングA(りんご、てんさい糖を煮ます)、フィリングB（卵、生クリーム、粉チーズを煮溶かします）
焼いたパイにりんごを敷き、チーズのソースをかけ、オーブンで160℃/20分焼いて出来上がりです。

時期外れのりんごを煮て、濃厚なソースで味のバランスを取ったパイです。

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生のメロンを使いメロンシャーベットを作りました♪

〇作り方〇
水、てんさい糖を煮溶かし、火を止め、はちみつを加え、混ぜ、冷まします。
メロンの果肉、シロップをブレンダーにかけ、ピューレします。
タッパーに入れ、凍らせて出来上がりです。

メロンの果肉たっぷりの贅沢なシャーベットです。
完全に固まる前に何回か混ぜて空気を含ませてあげると、ふっくら仕上がります。

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米粉マフィンにクリームチーズ、ブルーベリーを入れて作りました♪

〇作り方〇
ココナッツオイル、てんさい糖、水をよく混ぜます。
米粉、アルミニウムフリーベーキングパウダーを加え、混ぜます。
マフィン型に生地を半量入れ、クリームチーズ、ブルーベリーを乗せ、半量の生地をかぶせます。
オーブンで200℃10分/180℃2～3分焼いて出来上がりです。

小麦系の粉を米粉に置きかけたお菓子のレパートリーが増えてきました。

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