◇プルーン米粉ケーキ◇

プルーンをたっぷり使った米粉ケーキを作りました♪

〇作り方〇
菜種油、てんさい糖を混ぜ、卵を加え、ホイッパーでもっちり混ぜます。
米粉、アルミニウムフリーベーキングパウダーを振るって加え、混ぜ、煮たプルーンを混ぜ、型に流し、オーブンで180℃/20~25分焼いたら出来上がりです。

プルーンがたくさん入ってしっとりした食べやすいケーキです。
作り方も簡単で失敗のないケーキです。

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◇ビーツケーキ◇

ビーツを入れたケーキを作りました♪

〇作り方〇
ビーツ(水、塩、酢、白ワインで湯がいたもの)を粗みじんにし、水分をペーパーで取ります。
菜種油、ココナッツオイル、てんさい糖を混ぜ、溶き卵を加え、もったりと混ぜます。
粉、アルミニウムフリーベーキングパウダーをふるって、混ぜ、ビーツを均一に混ぜ合わせて、型に入れ、オーブンで180℃/25~30分焼いたら出来上がりです。

ビーツそのものの甘さと彩りが、シンプルなケーキにアクセントをつけてくれます。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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◇米粉フリアン◇

抹茶を入れた米粉フリアン作りました♪

〇作り方〇
卵白、てんさい糖を混ぜます。
米粉、アーモンドプードルを加え、混ぜます。
ココナッツオイルを加え、混ぜます。
生地を少し取り、抹茶を加え、抹茶生地を作ります。
型に流し、抹茶生地でマーブル模様を作ります。
オーブンで180℃/15分焼いたら出来上がりです。

アーモンドの風味と抹茶がほのかに香る、しっとりとした食感のお菓子です。
バターを使ってないのであっさりしています。
紅茶ともよく合います。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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◇スパイシープリン(乳製品不使用)◇

キャロブパウダー、クローブパウダーを使いスパイシープリンを作りました♪

〇作り方〇
卵、てんさい糖を混ぜ合わせ、温めた豆乳を加えます。
キャロブパウダー、アーモンドプードルを混ぜ合わせ、プリン液と混ぜ、クローブパウダーを加えます。
ココットにカラメルソース(てんさい糖、水)を敷き、プリン液を入れ、天板に湯を張り、ココットを乗せ、オーブンで140℃/30分焼いたら出来上がりです。

キャロブパウダー(いなご豆粉)、クローブがアクセントになり、体にもやさしいプリンです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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◇抹茶ブラウニー(乳製品不使用/レシピあり)◇

植物油(菜種油)で抹茶ブラウニーを作りました♪

〇作り方〇

材料:
・菜種油 160cc
・てんさい糖 80g
・卵 4個
・抹茶 15g
・水 大2
・地粉 160g
・ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 小1/2

1.ボールに菜種油、てんさい糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。
2.卵を加え、ホイッパーで混ぜる。
3.抹茶を水で溶いて、加え、混ぜる。
4.地粉、ベーキングパウダーを加え、混ぜる。
5.天板にクッキングシートを敷き、生地を流す。
6.オーブンで200℃/7~10分焼いたら出来上がり。

材料は上から順に入れて混ぜていくと生地ができます。
失敗しないお菓子なので、作ってみてください。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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