カテゴリー: 一般スイーツ

米粉、ココナッツオイルでソフトビスケットを作りました♪

〇作り方〇
ココナッツオイルを混ぜます。
てんさい糖を加え、混ぜます。
卵を加え、混ぜます。
米粉を加え、粉っぽさが無くなったら一つにまとめ、天板に乗せ、平らに伸ばします。
アーモンドスライスを散らし、オーブンで180℃/15分、200℃/3分焼いて出来上がりです。

温かいうちにカットするときれいに切れます。
甘くてサクッとした歯ごたえで口の中でとろけます。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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アマモトヤスコ

ブルーベリーを入れたプリンを作りました♪

〇作り方〇
ブルーベリーはてんさい糖を加え、ひと煮します。
カラメルソース（てんさい糖、水）を作ります。
器にカラメルソース、ブルーベリーを入れます。
プリン液（卵、てんさい糖、豆乳）を注ぎます。
蒸し器に入れ、強火で1分、弱火で4分蒸して出来上がりです。

プレーンなプリンを作ってそこにブルーベリーをソースとしてかけても色合いが引き立ってきれいです。
ソースの工夫でいろいろアレンジが楽しめます。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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バナナを入れた米粉のケーキを作りました♪

〇作り方〇
卵の溶きほぐし、てんさい糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。
バナナを手でちぎり混ぜます。
米粉、アルミニウムフリーベーキングパウダーを混ぜ、型に流し、オーブンで180℃/15～20分焼いて出来上がりです。

アップルケーキの生地をバナナ、米粉に置き換えて作ったものです。
小麦が食べられない人でも安心して食べられます。

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『綿毛とぶ 小鹿野の山や 萌黄色』

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米粉、アーモンドプードルでケーキを作りました♪

〇作り方〇
ボールに卵、てんさい糖、ハチミツをよく混ぜます。
溶かしバター、湯（大さじ2）を加え、よく混ぜます。
米粉、アーモンドプードル、アルミニウムフリーベーキングパウダーを混ぜ合わせ加えます。
レーズンを加え、型に流し、アーモンドスライスを散らし、オーブンで170℃/20分焼いて出来上がりです。

材料を混ぜていって、型に流すだけなので、初心者でも失敗することがないケーキです。

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大きないちごのデコレーションケーキを作りました♪

〇作り方〇
スポンジ（卵、てんさい糖、粉、バター）を焼きます。
デコ型のそこに紙を敷き、生地を流します。
オーブンで180℃/15～20分焼いて冷まします。
三枚に切り、シロップ（てんさい糖、水）を塗ります。
生クリームを塗り、いちごのスライスを並べ、三枚を重ねていきます。
生クリームでデコレーションし、大きないちごを一つ乗せて出来上がりです。

いただいた”もういっこ”といういちごを使いました。
生クリームの白、いちごの赤と緑を想像したら作りたくなりました。
小分けにしてショートケーキになります。

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