◇新しいレッスンメニュー◇
レッスンメニューを更新しました♪
（基本コース以外は毎月末頃に変わります。）
（基本コース以外は毎月末頃に変わります。）
◆個人・グループレッスンメニュー◆
【料理の基本コース（全5回）】
料理の基本、1.煮る、2.焼く、3.蒸す、4.揚げる、5.炒めるを5回にわたって習うコースです。
初心者さんや何を習えばいいかわからないという方におすすめです。
【マクロビお菓子基本コース（全3回）】
卵や乳製品を使わずに作るマクロビお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.クッキー
2.マフィン
3.寒天の使い方とデーツあんこの作り方
【一般お菓子基本コース（全3回）】
卵やバターなどを使った一般的なナチュラルお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.スポンジケーキ
2.パウンドケーキ
3.アメリカンクッキー（菜種油使用）
【手ごね天然酵母パン基本コース（全3回）】
手ごね天然酵母パンの基本が習える全3回のコースです。
1.酵母の作り方とパヴェ
2.食パン
3.ピザクラフト
【月替りマクロビ料理コース】
肉、魚、乳製品、白砂糖、卵を使わない料理が習えるコースです。
・菜の花パスタ
・オニオンスープ
・ごまプリン
【月替り一般料理コース】
マクロビではない一般的な料理のコースです。
・変わり巻き寿司
・吸い物
・豆の黒糖がらめ
【月替り魚コース】
旬の魚介を使って、おろし方から食卓を演出するひと品を覚えるコースです。
・さより
【月替りマクロビお菓子コース】
乳製品、白砂糖、卵を使わないお菓子が習えるコースです。
・草団子（デーツあん）
【月替り一般お菓子コース】
卵や乳製品などを使う一般的なお菓子が習えるコースです。
・ババロア
【月替り天然酵母パンコース】
手作りの天然酵母を使ったパンが習えるコースです。
・マクロビフロランタンパン
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
こちらのコース以外の料理やブログに載っている料理を習うことも可能ですので、お気軽にご相談ください。
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【料理の基本コース（全5回）】
料理の基本、1.煮る、2.焼く、3.蒸す、4.揚げる、5.炒めるを5回にわたって習うコースです。
初心者さんや何を習えばいいかわからないという方におすすめです。
【マクロビお菓子基本コース（全3回）】
卵や乳製品を使わずに作るマクロビお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.クッキー
2.マフィン
3.寒天の使い方とデーツあんこの作り方
【一般お菓子基本コース（全3回）】
卵やバターなどを使った一般的なナチュラルお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.スポンジケーキ
2.パウンドケーキ
3.アメリカンクッキー（菜種油使用）
【手ごね天然酵母パン基本コース（全3回）】
手ごね天然酵母パンの基本が習える全3回のコースです。
1.酵母の作り方とパヴェ
2.食パン
3.ピザクラフト
【月替りマクロビ料理コース】
肉、魚、乳製品、白砂糖、卵を使わない料理が習えるコースです。
・菜の花パスタ
・オニオンスープ
・ごまプリン
【月替り一般料理コース】
マクロビではない一般的な料理のコースです。
・変わり巻き寿司
・吸い物
・豆の黒糖がらめ
【月替り魚コース】
旬の魚介を使って、おろし方から食卓を演出するひと品を覚えるコースです。
・さより
【月替りマクロビお菓子コース】
乳製品、白砂糖、卵を使わないお菓子が習えるコースです。
・草団子（デーツあん）
【月替り一般お菓子コース】
卵や乳製品などを使う一般的なお菓子が習えるコースです。
・ババロア
【月替り天然酵母パンコース】
手作りの天然酵母を使ったパンが習えるコースです。
・マクロビフロランタンパン
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
こちらのコース以外の料理やブログに載っている料理を習うことも可能ですので、お気軽にご相談ください。
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◆試食コースのメニュー◆
こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖、卵を使わないマクロビメニューのみです。
【春の御膳コース】
・桜おこわ
・吸い物（花麩）
・えごまテンペの揚げ煮
・セロリの衣揚げ
・草餅
【チャーハンコース】
・チャーハン（絹さや）
・ワンタンスープ
・中華まん
・サラダ
・杏仁豆腐
コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
ご予約お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
ikkuikko
◇マクロビフロランタンパン（天然酵母パン）◇
マクロビフロランタンをパンに乗せて焼いたフロランタンパンを作りました♪
◇ひな五色ずし◇
お雛様を飾り、ごちそう「五色ずし」を作りました♪
お雛様です♪
○作り方○
七分つきのご飯をすし飯（玄米酢、てんさい糖、塩）にします。
ふきは下茹でし、塩で湯がきます。
干し椎茸は含め煮（干し椎茸の戻し汁、みりん、しょうゆ、てんさい糖）にします。
天然の鯛を昆布締め（鯛に塩を振り、3時間を置き、昆布に挟んで8時間置いたもの）にします。
錦糸卵（卵、てんさい糖、太白ごま油）を作ります。
天然エビを酒、塩、水を沸かし湯がきます。
水菜を湯がき、結びます。
お重にすし飯を敷き詰め、具を飾ったら出来上がりです。
きれいで美味しい五色ずしができました。
すまし汁は花麩とエビ、水菜です。
お重は会津塗の大竹漆器店 ぬ利屋 留蔵の職人さんがすべての工程を一つ一つ手で作り上げたものです。
一目惚れで買い求めました。
お椀は母が使っていたものです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
七分つきのご飯をすし飯（玄米酢、てんさい糖、塩）にします。
ふきは下茹でし、塩で湯がきます。
干し椎茸は含め煮（干し椎茸の戻し汁、みりん、しょうゆ、てんさい糖）にします。
天然の鯛を昆布締め（鯛に塩を振り、3時間を置き、昆布に挟んで8時間置いたもの）にします。
錦糸卵（卵、てんさい糖、太白ごま油）を作ります。
天然エビを酒、塩、水を沸かし湯がきます。
水菜を湯がき、結びます。
お重にすし飯を敷き詰め、具を飾ったら出来上がりです。
きれいで美味しい五色ずしができました。
すまし汁は花麩とエビ、水菜です。
お重は会津塗の大竹漆器店 ぬ利屋 留蔵の職人さんがすべての工程を一つ一つ手で作り上げたものです。
一目惚れで買い求めました。
お椀は母が使っていたものです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
◇ひな祭り三色ババロア◇
イチゴ、抹茶、プレーンのババロアを重ねてひな祭りのババロアを作りました♪