手作り天然酵母で手作り奈良漬けを織り込んだフランスパンを作りました♪
〇作り方〇
生地（手作り天然酵母、準強力粉、塩、水）をこね、まとめ、第一次発酵させます。
生地を分割し、のばし、手作り奈良漬け（塩漬けウリ、熟成酒粕、てんさい糖、塩で6ヶ月漬けたもの）を粗みじんにし、ちらし、形を作ります。
オーブンで240℃/8分焼いて出来上がりです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
『雛納め 惜しむ光りの やさしけれ』
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
◇奈良漬けフランスパン&一句◇