プルーンを黒ビールで煮て、フランスパンに入れたパンを作りました♪
〇作り方〇
ドライプルーンを黒ビールで煮ます。
そのまま冷まします。
パンの生地（手作り酵母、準強力粉、塩、水、プルーン黒ビール煮、煮汁）を混ぜ、こね、のばし、丸め、第一次発酵させます。
フランスパンの形に成形し、第二次発酵させます。
クープを入れ、オーブンで260℃/9～10分焼いたら出来上がりです。
スライスしたパンをトーストし、オリーブオイル、塩、プルーンのビール煮、黒こしょうで食べました。
今までに食べたことのない美味しさがあります。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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