酒粕と米粉を使いブラウニーを作りました。
〇作り方〇
酒粕、水をよく混ぜ、弱火で煮溶かします。
この酒粕、木綿豆腐、豆乳、菜種油、種無しプルーン、デーツをブレンダーでペースト状にします。
米粉、ココア、アーモンドプードル、塩を加え、混ぜます。
型にクッキングシートを敷いて、生地を入れ、くるみを乗せ、オーブンで170℃/25分焼いたら出来上がりです。
卵、乳製品を使わずに、甘みはドライフルーツ、そして、酒粕の持ち味生かしたどっしりしたブラウニーです。
一度食べるとまた食べたくなる味わいです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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