あると便利なドライトマトのオリーブオイル漬けを作りました♪
＜材料＞
分量:300～400ccの容器1瓶分
調理時間:作業10分（水切りが一時間かかります。）
ドライトマト 80g
水 2カップ
酢 1/5カップ
オリーブオイル 3/4カップ
オレガノ（バジルでも可）小1/2
ローリエ 1枚
粒胡椒 少々
ニンニク 小1片
【1】
水、酢を煮立て、火を止め、ドライトマトを入れ、5分蒸らします。
【2】
1をザルにあけ、水切りを一時間します。
【3】
オリーブオイル、オレガノ（バジルでも可）、ローリエ、粒胡椒、にんにくを瓶に入れ、2のドライトマトと合わせたら出来上がりです。
使うときにドライトマトのオリーブオイル漬けを出し、そのままサラダやパン、パスタに使えます。
漬けたオイルも一緒に使えて便利です。
手作りするので、材料は良品を選ぶと安心して食べられます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
分量:300～400ccの容器1瓶分
調理時間:作業10分（水切りが一時間かかります。）
ドライトマト 80g
水 2カップ
酢 1/5カップ
オリーブオイル 3/4カップ
オレガノ（バジルでも可）小1/2
ローリエ 1枚
粒胡椒 少々
ニンニク 小1片
【1】
水、酢を煮立て、火を止め、ドライトマトを入れ、5分蒸らします。
【2】
1をザルにあけ、水切りを一時間します。
【3】
オリーブオイル、オレガノ（バジルでも可）、ローリエ、粒胡椒、にんにくを瓶に入れ、2のドライトマトと合わせたら出来上がりです。
使うときにドライトマトのオリーブオイル漬けを出し、そのままサラダやパン、パスタに使えます。
漬けたオイルも一緒に使えて便利です。
手作りするので、材料は良品を選ぶと安心して食べられます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ
◇甘い野菜スープ（レシピあり）◇
野菜と水だけで甘い野菜スープを作りました♪
○作り方○
＜材料＞ 分量:5～6人分 調理時間:40分
玉ねぎ1個
キャベツ3枚
かぼちゃ150～200g
人参中1本
水1リットル
【1】
野菜をそれぞれ粗みじんに切ります。
【2】
鍋に玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、人参を順に重ねて入れます。
【3】
水を静かに入れます。
【4】
沸騰するまで強火で煮ます。
【5】
中弱火にして30分煮ます。
【6】
ザルで濾したら出来上がりです。
澄んだ綺麗な色です。
あたたかく、やさしさが体に伝わります。
砂糖のとりすぎ、動物性食品のとりすぎ、体調不良、アレルギーの方、肌荒れなどに良いスープです。
風邪にも良いので、風邪かと思ったらぜひ作って飲んでみてください。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
＜材料＞ 分量:5～6人分 調理時間:40分
玉ねぎ1個
キャベツ3枚
かぼちゃ150～200g
人参中1本
水1リットル
【1】
野菜をそれぞれ粗みじんに切ります。
【2】
鍋に玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、人参を順に重ねて入れます。
【3】
水を静かに入れます。
【4】
沸騰するまで強火で煮ます。
【5】
中弱火にして30分煮ます。
【6】
ザルで濾したら出来上がりです。
澄んだ綺麗な色です。
あたたかく、やさしさが体に伝わります。
砂糖のとりすぎ、動物性食品のとりすぎ、体調不良、アレルギーの方、肌荒れなどに良いスープです。
風邪にも良いので、風邪かと思ったらぜひ作って飲んでみてください。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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◇キャロブチョコフレーク（レシピあり）◇
バレンタインの贈り物にもぴったりなチョコフレークを作りました♪
○作り方○
＜材料＞ 分量:5～6人分 調理時間:15分
ココナツオイル20g
カカオマス12g
キャロブパウダー16g
アガベシロップ大2
コーンフレーク（プレーン）180g
【1】
鍋にココナツオイルを入れ溶かします。（弱火）
【2】
カカオマスを加えて溶かします。
【3】
キャロブパウダーを混ぜます。
【4】
アガベシロップを混ぜます。
【5】
コーンフレークを入れ絡めます。
【6】
火からおろしクッキングシートに広げ冷ましたら出来上がりです。
ココナツオイル、カカオマス、キャロブパウダー、アガベシロップの量を多くすると固まりのチョコフレークになって、また違った印象を楽しめます。
コーンフレークをグラノーラに変えたり、木の実にしても美味しいです。
色々アレンジしてみてください♪
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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＜材料＞ 分量:5～6人分 調理時間:15分
ココナツオイル20g
カカオマス12g
キャロブパウダー16g
アガベシロップ大2
コーンフレーク（プレーン）180g
【1】
鍋にココナツオイルを入れ溶かします。（弱火）
【2】
カカオマスを加えて溶かします。
【3】
キャロブパウダーを混ぜます。
【4】
アガベシロップを混ぜます。
【5】
コーンフレークを入れ絡めます。
【6】
火からおろしクッキングシートに広げ冷ましたら出来上がりです。
ココナツオイル、カカオマス、キャロブパウダー、アガベシロップの量を多くすると固まりのチョコフレークになって、また違った印象を楽しめます。
コーンフレークをグラノーラに変えたり、木の実にしても美味しいです。
色々アレンジしてみてください♪
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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◇七穀フレークポン菓子（レシピあり）◇
栄養たっぷりの七穀フレーク（玄米、黒米、きび、あわ、ひえ、はと麦、大麦）を使ったポン菓子の作り方です♪
○作り方○
＜材料＞
分量:6人分 調理時間:15～20分
七穀フレーク（プレーンタイプ） 200g
黒糖 50g
水飴 45g
なたね油 25g
きな粉 適量
塩 少々
【1】
黒糖、水飴、なたね油を鍋に入れ、煮立ったら七穀フレークを入れ、絡めます。
【2】
バット（15×20cmくらい）にきな粉、塩を敷きます。
【3】
2に1を入れ、手でしっかり押さえます。
【4】
上からきな粉、塩をふり、逆さにして型から外し、2㎝角にカットしたら出来上がりです。
プレーンタイプの七穀フレークはそのままだと少し食べづらいですが、このようにポン菓子にするとおいしくいただけます。
歯ごたえがあり、お茶請けにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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＜材料＞
分量:6人分 調理時間:15～20分
七穀フレーク（プレーンタイプ） 200g
黒糖 50g
水飴 45g
なたね油 25g
きな粉 適量
塩 少々
【1】
黒糖、水飴、なたね油を鍋に入れ、煮立ったら七穀フレークを入れ、絡めます。
【2】
バット（15×20cmくらい）にきな粉、塩を敷きます。
【3】
2に1を入れ、手でしっかり押さえます。
【4】
上からきな粉、塩をふり、逆さにして型から外し、2㎝角にカットしたら出来上がりです。
プレーンタイプの七穀フレークはそのままだと少し食べづらいですが、このようにポン菓子にするとおいしくいただけます。
歯ごたえがあり、お茶請けにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ
◇アップルフィリング（レシピあり）◇
紅玉を使ってアップルフィリングを作りました♪
○作り方○
＜材料＞
分量:5～6人分 調理時間:20分
紅玉 2個
米飴 30ｇ
てんさい糖 20ｇ
レモン汁 小さじ1
【1】
皮を剥いたりんごを縦1/4にし、8mmのいちょう切りにします。
【2】
レモン汁をまぶします。
【3】
米飴、てんさい糖を加え、フタをして、透明になるまで煮たら、出来上がりです。
そのまま食べてもおいしいですが、パイやクラッカーなどにつけてもおいしいです。
写真は手作りのパイタルトです。
紅茶と一緒にいただくと幸せになれます。
赤いお皿は先日、新宿の伊勢丹で一目惚れしたMamma Roのプレートです☆
かわいいのでおすすめですよ。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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＜材料＞
分量:5～6人分 調理時間:20分
紅玉 2個
米飴 30ｇ
てんさい糖 20ｇ
レモン汁 小さじ1
【1】
皮を剥いたりんごを縦1/4にし、8mmのいちょう切りにします。
【2】
レモン汁をまぶします。
【3】
米飴、てんさい糖を加え、フタをして、透明になるまで煮たら、出来上がりです。
そのまま食べてもおいしいですが、パイやクラッカーなどにつけてもおいしいです。
写真は手作りのパイタルトです。
紅茶と一緒にいただくと幸せになれます。
赤いお皿は先日、新宿の伊勢丹で一目惚れしたMamma Roのプレートです☆
かわいいのでおすすめですよ。
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