豆腐を使ったマクロビティラミスを作りました♪
◇麹ともち米の甘酒（レシピあり）◇
まず餅米と水でおかゆを炊きます。
炊きあがったら少し冷まします。
指を入れて6～7秒ぐらい数えられるぐらい冷めたら
麹ともち米の甘酒を作りました♪
【材料と分量】
餅米 1カップ
水 ７カップ
みやここうじ 200ｇ
簡単なのでぜひ作ってみてください☆
【材料と分量】
餅米 1カップ
水 ７カップ
みやここうじ 200ｇ
簡単なのでぜひ作ってみてください☆
みやここうじをほぐしながら入れて
よく混ぜます☆
混ざったら60℃ぐらいの所に7～8時間ほど置いて発酵させます。こたつや炊飯器の保温機能などを使うと簡単です♪
◇干し柿◇
皮を剥いてベランダに吊るすだけ♪
干し柿のキットが売ってたので作ってみました♪
◇マクロビ生姜のど飴（レシピあり）◇
まず三年番茶（三年間熟成させた番茶）を濃い目に出しておきます。
次にしょうがを一片すり下ろします。
こんな感じにすりおろせたら
風邪が流行ってますけど皆さんは大丈夫ですか？
今日は風邪気味の方に効果のあるマクロビ生姜のど飴の作り方を紹介します☆
今日は風邪気味の方に効果のあるマクロビ生姜のど飴の作り方を紹介します☆
鍋に番茶と米水飴を入れて中火で煮詰めます。
米水飴はこちらを使いました☆
泡がふつふつしてる状態で煮詰めていきます。
このように泡立って、箸にアメをつけて少し糸を引くぐらいまで煮詰めたら
生姜を加えてひと煮立ちさせて
器に移して冷ましたら出来上がりです☆
カチカチのアメというより少しとろみのある状態のアメにしています。
もっとカチカチに固めたい場合は煮詰める時間を長くすると冷めた時に硬いアメが出来ます。
硬いアメの時はクッキングペーパーの上に流して固めてお好みのサイズにカットしてください。
熱い番茶と一緒にこのアメを食べると体がぽかぽかになります。
風邪気味の人や体を暖めたい人、ホッと一息つきたい人はぜひ作ってみてください♪
◇レシピ◇
材料：
三年番茶 50ｇ
米飴 50ｇ
生姜 1片
アメの硬さや生姜の量などは自分の好みを見つけてみてくださいね☆
これを習いたいという方も教室では大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
もっとカチカチに固めたい場合は煮詰める時間を長くすると冷めた時に硬いアメが出来ます。
硬いアメの時はクッキングペーパーの上に流して固めてお好みのサイズにカットしてください。
熱い番茶と一緒にこのアメを食べると体がぽかぽかになります。
風邪気味の人や体を暖めたい人、ホッと一息つきたい人はぜひ作ってみてください♪
◇レシピ◇
材料：
三年番茶 50ｇ
米飴 50ｇ
生姜 1片
アメの硬さや生姜の量などは自分の好みを見つけてみてくださいね☆
これを習いたいという方も教室では大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
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アマモトヤスコ
◇自家製酵母を使ったバナナスコーン◇
まずは油と自家製酵母に
メープルシロップを加えて
よく混ぜます☆
マクロビバナナスコーンを作りました♪
混ざったら粉を加えます。今回は全粒粉と中力粉の2種類をブレンド♪
粉を入れたらよ～く混ぜます。
混ぜ終わったら小さく切ったバナナを生地で包みながら形を作ります♪おいしいスコーンを作るコツはギュッ！と丸めずやさしくふんわり丸めると美味しく出来ますよ(^-^)
こんな感じにできたらオーブンへ！
こんがり焼けたら出来上がり♪
バナナの甘い香り☆
甘すぎず自然な味のマクロビスイーツです。
スコーンはちょっとした時に気軽につまめるので作れると便利ですよ。
今回はバナナを入れてますがカカオマスやレーズン等、中身は色々アレンジが出来ます。
もちろんプレーンでもおいしいです☆
これを習いたいです！という方も教室では大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
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甘すぎず自然な味のマクロビスイーツです。
スコーンはちょっとした時に気軽につまめるので作れると便利ですよ。
今回はバナナを入れてますがカカオマスやレーズン等、中身は色々アレンジが出来ます。
もちろんプレーンでもおいしいです☆
これを習いたいです！という方も教室では大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
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