◇ブラックチェリークラフティー(マクロビ)◇

フランスの焼き菓子クラフティーをチェリーで作りました♪

〇作り方〇
クラフト(薄力粉、全粒粉、なたね油、メープルシロップ、水)を作り、タルト型に敷き、ピケし、オーブンで180℃/8分焼きます。
アパレイユ(木綿豆腐、地粉、豆乳、白味噌、メープルシロップ)をブレンダーで混ぜ、作ります。
タルトの中に流し入れ、ブラックチェリー(水、てんさい糖で煮たもの)を乗せ、オーブンで180℃/20分焼いたら出来上がりです。

クラフトのパイ生地とやわらかいアパレイユ(洋菓子を作るとき素材を合わせて作る流動状の生地)とチェリーがよく合います。
お皿は大隈美佳さんの作品です。
絵柄のタッチがとても好きです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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