放し飼いで抗生物質不使用の鶏肉で蒸し鶏を作りました♪
〇作り方〇
鶏手羽先、水、にんにく、しょうが、玉ねぎ、塩、コショウ、酒をコトコト煮て、スープを取ります。
手羽先を取り、骨を除き、肉をほぐします。
ナスはそのまま蒸し、柔らかくなったら、皮を剥き、酢、塩をまぶし、蒸し汁と一緒に器に入れます。
鶏肉を乗せ、黒煉ゴマダレ（黒煉ゴマ、酢、しょうゆ、しょうが、ごま油）をかけたら出来上がりです。
ナスと手羽先を蒸すシンプルでヘルシーな料理。
少し濃厚なタレがよく合い、夏にぴったりです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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