昔ながらのカステラを作りました♪
〇作り方〇
鉄製の厚い四角い型を準備します。
厚手の紙を型に敷きます。
卵を別立て（卵黄と卵白を分けて泡立てる）します。
卵黄、てんさい糖、ハチミツ、豆乳、菜種油、強力粉を混ぜた生地に、卵白、てんさい糖でしっかり泡立てたメレンゲを加え、混ぜます。
型に生地を流し、オーブンで160℃/40分焼いたら出来上がりです。
小さい頃、しっとりと甘いカステラはお土産やお見舞いに頂いた時食べられる贅沢な品でした。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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