熟し柿をソースにティラミスを作りました♪
〇作り方〇
木綿豆腐（湯通し）、渋皮煮の汁をブレンダーにかけます。
熟し柿とブランデーをブレンダーにかけてソースにします。
器にスポンジ、豆腐クリーム、渋皮煮を順に乗せ、柿のソースをかけたら出来上がりです。
写真に撮ったのは、スポンジに米粉のパンケーキ（米粉、ベーキングパウダー、メープル、菜種油）を使っているので、マクロビスイーツになっています。
時間を置くとしっとりします。
一般スイーツ（カステラ、パウンド系）を使っても美味しくできます。
秋から冬にかけてのデザートです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ