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◇野菜たっぷりベジカレー◇

キノコと野菜がたっぷり♪

カリカリレンコンチップスをトッピング♪

野菜たっぷりのベジカレーを作りました♪
中にソイナゲットを入れてボリューム感をだしてます☆
お肉を使わなくてもおいしいカレーが作れるんですよ♪
写真で使ってるランチョンマットはチエちゃん（娘）のお店『heaven online shop』で売ってます。
なんにでも合ってかわいいですよ☆
これ作れるようになりたいです！という方も大歓迎です☆
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◇ゴボウとサツマイモのおこわ◇

まずはお米を研いでそこに調味料を入れて準備しておきます。お米はもち米と分つき米を混ぜてます☆

ささがきにしたゴボウとざく切りのサツマイモは軽く炒めて

炒めたらそれを研いでおいたご飯にドバー

秋にピッタリ！ゴボウとサツマイモのおこわを作りました♪

軽く混ぜたら炊飯器へ！

1時間ぐらいで炊き上がりです♪

器によそってゴマをふりかけたら、ホクホクシャキシャキもっちりおこわの出来上がり☆


炊飯器でもあまりベタづかず簡単におこわが作れちゃいます♪
ほんとに簡単でおいしいのでこれからの季節こういう混ぜご飯系が作れるといいですよ☆
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◇ベジ豆腐ドリア◇

まずは白味噌などの調味料と豆腐をフードプロセッサーでジャザーっとまぜて豆腐ホワイトソースを作ります。

白味噌を使うのがポイントです☆

中のご飯はほうれん草ときのこたっぷりのご飯にしました♪お米は玄米です。

少し肌寒くなってきたので、あったかベジ豆腐ドリアを作りました♪

器にご飯を詰めて豆腐ソースをかけてパンを散らします☆パン粉でもOK。

オーブンで12分ぐらいボォーっと焼いたら

出来上がり～♪

豆腐ソースですけど意外と濃厚で美味しいんですよ♪

付け合せに岡ひじきとパプリカのマリネも作りました☆


これからの季節はこういうあったか料理が食べたくなりますね♪
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