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ズワイガニを使ってかに玉を作りました♪

○作り方○
卵をときほぐし、炒めたネギ、たけのこ、しいたけ、調味料（スープ、しょうゆ、酒、てんさい糖、コショウ、塩）、カニを混ぜます。
フライパンを熱し菜種油をなじませ、卵を強火で炒め、半熟になったら裏返し火を止めます。
皿に取り、くずあん（スープ、しょうゆ、てんさい糖、酒、水溶きくず粉、ごま油）をかけたら出来上がりです。
かに玉は強火で手早く半熟に仕上げるととても美味しくいただけます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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ヘルシーな豆腐ジャージャー麺を作りました♪

○作り方○
まず豆腐で精進味噌を作ります。
木綿豆腐を熱湯に崩して入れ茹でます。
ふきんに包みしっかり水切りします。
鍋に胡麻油を熱し、みじん切りのしょうがを炒め、そこに水切りした豆腐を細かくして加え、炒めます。
しいたけ、水煮たけのこ、ピーマン、ザーサイのみじん切りを加え、豆味噌、麦みそ、酒、しょうゆ、昆布だしで味をつけます。
中華麺を茹で水にとり、洗い、水切りし、皿に盛り、精進味噌をかけ、ネギとピーマンの千切りを乗せたら出来上がりです。
ヘルシーですが食べごたえのあるジャージャー麺です。
精進味噌はご飯にかけても美味しいです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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ゴマクッキーを作りました♪

お盆なので母の一番好きなクッキーをお供えするために作りました。
○作り方○
バターをクリーム状にし、てんさい糖を加え更に混ぜ、黒ゴマ、塩、粉を加え棒状にまとめます。
包丁で切って鉄板に並べ、180℃のオーブンで13分焼いたら出来上がりです。
サクッとした食感と隠し味の塩が効いたクッキーです。
おちょぼ口をしておしそうに食べる母が目に浮かびます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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夏休みの4歳～5歳の子どもたちがパン作りのレッスンに来てくれました♪

初めてのパン作りで、最初は不安げでしたが、一緒に丸めて作ったりするうちに大人では思いつかないような発想力で色んな形のパンが作れました。
どれをとっても柔らかくて優しいパン。
子どもたちの心の優しさがそのまま現れたパン作りになりました。
あと100回ikkuikkoに行きたいと言ってくれました。
どうもありがとう♪
このような親子レッスンも開いてますので、お気軽にご相談ください。
お待ちしております。
ちなみに上の写真は最後の以外は子どもたちが撮った写真です。上手☆
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マクロビ味噌ラーメンを作りました♪

○作り方○
まずタレを作ります。
みじん切りのネギ、すりおろした生姜とにんにくをごま油で炒め、昆布だし、麦みそ、コチュジャンを加えひと煮立ちさせます。
具材のガンモをちぎりタレに加えて1～2分煮ます。
棒麺をゆで、水を切り、器に入れ、スープ、具を入れ、千切りのきゅうり、すりごまをかけたら出来上がりです。
ボリューミーで満足感のあるマクロビラーメンです。
インスタントと違って美味しいのはもちろん、安心なのもいいですね。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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