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マクロビカスタードに干し柿を入れ、ロールケーキを作りました♪

○作り方○
ホールに卵、てんさい糖を入れ、しっかり泡立てます。
豆乳を加え、静かに混ぜ、薄力粉を振るって加え、混ぜます。
天板に流し、オーブンで180℃/10分焼きます。
スポンジにカスタード（薄力粉、てんさい糖、豆乳）を塗り、干し柿を乗せ、ロールにしたら出来上がりです。
自然の甘さの干し柿がマクロビカスタードを引き立てるロールケーキです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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大豆もやしのナムルを作りました♪

○作り方○
大豆もやしを熱湯に塩を入れ7～8分煮ます。
大豆が程よい硬さになったら水を切り、ごま油、しょうゆ（1:1）、一味唐辛子をあわせ、大豆もやしと混ぜたら出来上がりです。
簡単にできてあると便利な一品です。
箸休めや酒の肴、麺に乗せてなどなど。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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かぼちゃソースのパスタを作りました♪

○作り方○
にんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出たらかぼちゃを加え、炒めます。
塩、黒胡椒、クミン、水を入れ、煮ます。
煮えたら豆乳を加え、一煮します。
パスタを茹で、和え、カチューナッツをすりおろし上に散らしたら出来上がりです。
お好みで塩、黒胡椒をかけて。
乳製品を使わないのでかぼちゃの味が引き立つパスタです。
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栗をそのまま使ったシンプルな和菓子を作りました♪

○作り方○
栗を柔らかく茹でます。
実を取り出し潰します。
鍋に水、米飴、みりん、しょうゆを煮溶かし、栗を加え、練り上げます。
乾いた和布巾で茶巾に包んで出来上がりです
素朴な栗そのもも和菓子です。
素材を生かし、手間をかけると上等な一品に仕上がります。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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