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おせちを作りました♪

○おせち○

・数の子
・田作り
・大根からすみ
・黒豆
・ぜんまい煮物
・クレソンおひたし
・ソイの揚げ煮
・昆布巻（菊芋、人参）
・松前漬け（切り昆布、人参）
・素揚げ百合根
・芽キャベツ（ウォーターソテー）
・赤カブなます
・ゆず釜（オレンジ寒天）
・二色きんとん（白インゲンこしあん、小豆こしあん）
・お雑煮（玄米餅、しょうゆ、昆布だし、大根、人参、しいたけ、ねぎ、かまぼこ）

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こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。

お待ちしております。

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○新年のご挨拶○

つつがなく新年を迎えることができました。
うれしいことです。
ikkuikkoという器に多くの生徒さんたちの楽しく仕込んだものをいっぱい盛り付けていただき、幸せに味わえています。

今年もikkuikkoから皆さんの暮らしが豊かに心地よいものになっていくように日々つとめて行きたいと思います。

2020年1月1日 令和二年 元旦

料理教室ikkuikko アマモトヤスコ

◆個人・グループレッスンメニュー◆

こちらからコースを1つ選んでご予約ください。

【料理の基本コース（全5回）】
料理の基本、1.煮る、2.焼く、3.蒸す、4.揚げる、5.炒めるを5回にわたって習うコースです。
初心者さんや何を習えばいいかわからないという方におすすめです。

【マクロビ料理の基本コース（全3回）】
動物性食品を使わずに作るマクロビ料理の基本を習える全3回のコースです。
食材の選び方から、玄米ご飯の炊き方、だしのとり方、大豆ミートの使い方などを教えます。

【マクロビお菓子基本コース（全3回）】
卵や乳製品を使わずに作るマクロビお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.クッキー
2.マフィン
3.寒天の使い方とデーツあんこの作り方

【一般お菓子基本コース（全3回）】
卵やバターなどを使った一般的なナチュラルお菓子の基本が習える全3回のコースです。
1.スポンジケーキ
2.パウンドケーキ
3.アメリカンクッキー（菜種油使用）

【手ごね天然酵母パン基本コース（全3回）】
手ごね天然酵母パンの基本が習える全3回のコースです。
1.酵母の作り方とパヴェ
2.食パン
3.ピザクラフト

【月替りマクロビ料理コース（全1回）】
肉、魚、乳製品、白砂糖、卵を使わない料理が習えるコースです。
・玄米ドリア（玄米ホワイトソース）
・スープ（つぼ焼き）
・ピザの生地

予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
こちらのコース以外の料理やブログに載っている料理を習うことも可能ですので、お気軽にご相談ください。

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◆試食コースのメニュー◆
こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖、卵を使わないマクロビメニューのみです。

【ちらし寿司コース】
・ちらし寿司
・生麩吸い物
・二色きんとん
・抹茶

【サンドイッチコース】
・サンドイッチ（天然酵母パン）
＜麻炭食パン・ふすまパン・フランスパン＞
・ソイミート
・ディップ
・ココナツバター
・豆腐チーズ
・コーンポタージュ
・穀物コーヒー
・焼き菓子

コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。

ご予約お待ちしております。
ご予約はこちらから。

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本年もたくさんのレッスンのお申し込みありがとうございました。
良いお年をお迎えください。

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ