手作りこしあんにココナッツミルクを入れ、水ようかんを作りました♪
〇作り方〇
こしあん（生あん、てんさい糖、米飴、塩）を作ります。
寒天フレークを水で戻し、鍋に入れ、水を加え、煮溶かします。
てんさい糖を加え、煮溶かし、こしあんも加え、なめらかになるまでよく煮て、塩ひとつまみ、ココナッツミルクを加え、一煮し、型に流し、固めたら出来上がりです。
こしあんは作って冷凍保存しておくといつでも使えて便利です。
和のこしあんに洋のココナッツミルクがマッチして、面白く驚きのある味わいの一品です。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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