天然酵母と米粉でイングリッシュマフィンを焼きました♪
〇作り方〇
天然酵母、米粉、塩、オリーブオイル、水を混ぜ、こね、のばし、まとめ、第一次発酵させます。
生地を優しく四角にのばし、分割して丸め、コーンミールをつけます。
天板にコーンミールを敷き、セルクルを置き、丸めた生地を中央に置きます。
クッキングシート、天板を乗せ、第二次発酵させます。
オーブンで200℃/15分焼いたら出来上がりです。
玉ねぎスライスを菜種油で炒め、塩、コショウ、粒マスタードで味付けしたものと菜の花をサンドしました。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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震災から10年。
私たちは教えられました。
この日常を大切に生きなければと。
みなさんにとって平穏の日がきますように。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ