◇稚鮎の唐揚げ◇

鮎の稚魚を唐揚げにしました♪

○作り方○
鮎を水洗いし、水分を取り、軽く塩をして、10分くらい置きます。
片栗粉をまぶし、中温でカラッと揚げたら出来上がりです。

稚鮎は柔らかく、頭骨、内蔵、全て食べられます。
下処理もなくできるので、稚鮎が手に入ったときはオススメの一品です。

ランチョンマットは畳表をいただいて作りました。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ