投稿日: 2016年1月24日2019年12月24日◇ぶり大根◇ 天然寒ブリのあらを使い、ぶり大根を作りました♪ ○作り方○ 大根をひたひた以下の水で柔らかに煮ます。 ぶりに熱湯をかけます。(臭み、余分な脂が取れます) 大根の上にブリを乗せ、酒、みりん、醤油で味をつけ、煮たら出来上がりです。 一番寒い時にとれる脂の乗った寒ブリと、甘みのある柔らかい大根が、体を暖めてくれます。 こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。 お待ちしております。 料理教室ikkuikko アマモトヤスコ