タグ: ・ブリ大根（一般メニュー）

天然寒ブリのあらを使い、ぶり大根を作りました♪

○作り方○
大根をひたひた以下の水で柔らかに煮ます。
ぶりに熱湯をかけます。（臭み、余分な脂が取れます）
大根の上にブリを乗せ、酒、みりん、醤油で味をつけ、煮たら出来上がりです。
一番寒い時にとれる脂の乗った寒ブリと、甘みのある柔らかい大根が、体を暖めてくれます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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