○作り方○
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、フレッシュトマト、アンチョビを加え、さっと炒め、塩、自家製ピザソースで味を整え、パスタと合わせ皿に盛りつけます。
大葉の千切りを中央に散らしたら出来上がりです。
今回はARABIAのRUSKAのプレートに盛りつけました☆
さすが本場のアンチョビ。
塩加減もよく、カタクチイワシそのものの味が残っていて、日本人好みのパスタに仕上がりました。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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アマモトヤスコ